蜜汁照燒雞腿排

Shania 影食日嚐
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照燒不敗! 每樣料理都好好吃,但缺點就是每次都把鍋子餐盤弄的黏膩膩的~ 可是實在很下飯喔,超喜歡照燒的醬汁,為了貪吃只好多花點時間清洗囉。

份量
2 人份
時間
15 分鐘
  • 將以上的材料洗淨切好備用,就可以開始料理囉!

    將以上的材料洗淨切好備用,就可以開始料理囉!

  • 熱鍋後,倒入少許橄欖油。(油不用太多,在煎雞肉的時候會再逼出些雞油)

    熱鍋後,倒入少許橄欖油。(油不用太多,在煎雞肉的時候會再逼出些雞油)

  • 將雞皮那面朝下放入鍋中煎出油,並煎至雞皮變金黃色。

    將雞皮那面朝下放入鍋中煎出油,並煎至雞皮變金黃色。

  • 期間持續翻面,將雞肉煎到7.8分熟。

    期間持續翻面,將雞肉煎到7.8分熟。

  • 放入蒜末及辣椒片一起炒香。

    放入蒜末及辣椒片一起炒香。

  • 將照燒醬汁調和均勻後倒入鍋中。

    將照燒醬汁調和均勻後倒入鍋中。

  • 將雞腿排兩面燒煮入味。

    將雞腿排兩面燒煮入味。

  • 最後煮到收汁就可以取出切塊裝盤,最後撒上些白芝麻及蔥花就完成囉。

    最後煮到收汁就可以取出切塊裝盤,最後撒上些白芝麻及蔥花就完成囉。

小撇步

我要把照燒系列菜稱作不敗系列,現在已經煮過雞翅/鮭魚/雞腿排了,每樣都好吃。接下來想開始整理並嘗試一直不太敢吃也不喜歡的菜,要想辦法煮出自己也愛吃的美味才行💪
完整食譜也可以參考這喔 http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/347036159
更多料理可以瞧瞧 https://www.facebook.com/SALifePhoto/

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Shania 影食日嚐
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留言

共 2 則
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  • ;沛琪

    ;沛琪

    照燒醬怎麼調~謝謝

  • 請問醬料的一匙大概是多少ml

    1匙的話約7.5ml,1大匙就是15ml喔,我自己煮是這樣分 :)

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