收藏 210 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=100&height=100

燙得不老不生剛剛好熟的海鮮搭配起適當的醬汁,只有兩個字可以形容,美味。

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
小章魚
依該餐量
五味醬
10克
10克
10克
香菜
10克
辣椒
10克
番茄醬
2湯匙
醬油
1湯匙
1小匙
香油
1小匙
烏醋
3/4湯匙
  • 1
    小章魚洗淨,起滾水鍋。
  • 2
    水滾後下章魚,立馬關火然後蓋上蓋子。默數30秒,30秒後章魚就熟了取出瀝乾。
  • 3
    開始調五味醬, 首先把五味(蔥、薑、蒜、辣椒、香菜)通通切末放進碗中。
  • 4
    起鍋下一小匙香油,然後把五味末倒進去炒,接著續入番茄醬炒。
  • 5
    等到番茄醬也炒香後,下醬油、糖與烏醋,然後馬上關火拌均五味醬就完成了。
  • 6
    章魚與醬料組合擺盤完成。
小撇步

燙得剛剛好不老不熟的海鮮,就是美味。搭配起適當合味的醬料相輔相成,就是超級美味。海鮮不燙老,小章魚體積小,水滾後放入滾水加蓋關火悶30秒就很完美了,再久就會過老縮水變硬。

2016/07/30 發表 2,838 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣