夏季消暑又開胃韓式辣醬冷拌麵【五木拉麵】 天氣熱好想吃冷麵,尤其是酸酸甜甜,點點辣味的韓式辣醬,吃起來清爽又開胃,可謂韓國夏季國民美食涼麵,與其他國家的涼麵相較,有著與眾不同的清新滋味喔!

夏季消暑又開胃韓式辣醬冷拌麵【五木拉麵】


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天氣熱好想吃冷麵,尤其是酸酸甜甜,點點辣味的韓式辣醬,吃起來清爽又開胃,可謂韓國夏季國民美食涼麵,與其他國家的涼麵相較,有著與眾不同的清新滋味喔!

份量
6 人份
時間
30 分鐘
食材
(單位)碗
1碗
1/2碗
1/2碗
1/2碗
調味料
  • 1
    準備所有材料。材料都以家裡吃的「飯碗」為單位, 無須其他計量器材。
  • 2
    將蒜頭、洋蔥、青蔥和香菜切成細末。
  • 3
    把豬絞肉、青蔥、洋蔥、香菜末、貳砂糖放湯鍋裡。
  • 4
    以中小火加熱,沸騰煮開後轉小火熬煮10分鐘。
  • 5
    關火,加入韓國辣椒粉與蒜末混合均勻。
  • 6
    最後倒進蘋果醋攪拌完,淋上麻油就完成道地的韓式辣醬。
  • 7
    接下來開始煮麵囉!這道選用五木細關東麵,打開包裝內分有小包裝,一次取一綑就可以,真的很方便。
  • 8
    水滾後放下麵條,沸騰後可倒杯冷水繼續煮,直到麵條變熟撈出,這樣煮出來的麵條比較有彈性。
  • 9
    放在過濾冷水下降溫,瀝乾水份撈出放在碗裡。
  • 10
    可鋪上小黃瓜絲或其他蔬菜,放上一大匙韓國辣椒醬就完成了!(放顆溫泉蛋更好吃喔)
小撇步

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2016/07/30 發表 7,030 瀏覽
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我覺得用家裡飯碗當測量工具非常實用又易懂,感謝!

2 years ago
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請問您是買哪一種韓式辣粉呢?哪裡可以買得到呢?我找了很久都沒發現這種細細的韓式辣粉😭😭😭謝謝你

2 years ago
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韓國紅辣椒粉會很辣嗎? 感覺辣辣的~ 妳刀工好細 :D 準備工作很讚~ 恭喜得獎!

3 years ago

大家都在查

牛肉麵檸檬虎牌電子鍋蜂蜜奇異果微波爐鳳梨舒肥機冰淇淋燒肉素食拉麵蛋捲便當Bosch廚師機涼拌小黃瓜南瓜濃湯水波爐史雲生雞湯芋頭火龍果枸杞減肥餐水果披薩馬卡龍普格義大利麵醬洛神花芒果迷迭香3M真空保鮮盒芭樂臭豆腐鮑魚紅豆WMF快力鍋壽喜燒棉花糖飛利浦IH電子鍋百香果鑄鐵鍋壽司土豆秋葵滷味泡麵鳳梨酥早午餐奇亞籽獅王洗碗精