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夏季消暑又開胃韓式辣醬冷拌麵【五木拉麵】

夏季消暑又開胃韓式辣醬冷拌麵【五木拉麵】

描述

天氣熱好想吃冷麵，尤其是酸酸甜甜，點點辣味的韓式辣醬，吃起來清爽又開胃，可謂韓國夏季國民美食涼麵，與其他國家的涼麵相較，有著與眾不同的清新滋味喔！

535 說讚 1 一起做 3 留言

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備所有材料。材料都以家裡吃的「飯碗」為單位， 無須其他計量器材。

    準備所有材料。材料都以家裡吃的「飯碗」為單位， 無須其他計量器材。

  • 將蒜頭、洋蔥、青蔥和香菜切成細末。

    將蒜頭、洋蔥、青蔥和香菜切成細末。

  • 把豬絞肉、青蔥、洋蔥、香菜末、貳砂糖放湯鍋裡。

    把豬絞肉、青蔥、洋蔥、香菜末、貳砂糖放湯鍋裡。

  • 以中小火加熱，沸騰煮開後轉小火熬煮10分鐘。

    以中小火加熱，沸騰煮開後轉小火熬煮10分鐘。

  • 關火，加入韓國辣椒粉與蒜末混合均勻。

    關火，加入韓國辣椒粉與蒜末混合均勻。

  • 最後倒進蘋果醋攪拌完，淋上麻油就完成道地的韓式辣醬。

    最後倒進蘋果醋攪拌完，淋上麻油就完成道地的韓式辣醬。

  • 接下來開始煮麵囉！這道選用五木細關東麵，打開包裝內分有小包裝，一次取一綑就可以，真的很方便。

    接下來開始煮麵囉！這道選用五木細關東麵，打開包裝內分有小包裝，一次取一綑就可以，真的很方便。

  • 水滾後放下麵條，沸騰後可倒杯冷水繼續煮，直到麵條變熟撈出，這樣煮出來的麵條比較有彈性。

    水滾後放下麵條，沸騰後可倒杯冷水繼續煮，直到麵條變熟撈出，這樣煮出來的麵條比較有彈性。

  • 放在過濾冷水下降溫，瀝乾水份撈出放在碗裡。

    放在過濾冷水下降溫，瀝乾水份撈出放在碗裡。

  • 可鋪上小黃瓜絲或其他蔬菜，放上一大匙韓國辣椒醬就完成了！(放顆溫泉蛋更好吃喔)

    可鋪上小黃瓜絲或其他蔬菜，放上一大匙韓國辣椒醬就完成了！(放顆溫泉蛋更好吃喔)

小撇步

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肉桂打噴嚏 540 食譜 2.3 萬 粉絲

不喜歡肉桂，聞了會想打噴嚏，還是個沉迷於日劇的專職主婦，每天都要準備全家人便當、早晚餐，長期下來，直到有一天... 「希望作菜不再只是家務而能得到樂趣」，所以開始學習製作甜點，每天都從中得到樂趣，發自內心地得到快樂的笑容。 【我的粉絲團】 http://www.facebook.com/u5u5u5u

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留言

共 3 則
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  • mimi15838
    mimi15838

    我覺得用家裡飯碗當測量工具非常實用又易懂，感謝!

  • Hsuan Lin
    Hsuan Lin

    請問您是買哪一種韓式辣粉呢？哪裡可以買得到呢？我找了很久都沒發現這種細細的韓式辣粉😭😭😭謝謝你

  • RenRen
    RenRen

    韓國紅辣椒粉會很辣嗎？ 感覺辣辣的～ 妳刀工好細 :D 準備工作很讚～ 恭喜得獎！

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