味噌烤飯糰

1 把剛煮好的白飯拌鬆，準備一碗開水和一碟鹽。

2 將整個手掌沾取開水，並抹上一小撮鹽，再將一團熱飯放入手掌中壓緊實成三角形。（捏飯糰時可在中間包入喜歡的食材，如起司或肉）

3 把捏好的飯糰放入烤箱中，以上下火約150度烤3分鐘，再取出抹上味噌醬，再烤至微乾時，再抹第二次醬料，至醬料微乾即可。