抹茶紅豆涼糕

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抹茶和紅豆味道極配,加上香濃的椰漿,很有夏天的味道! 做這個簡易又美味的甜品放入冰箱,隨時和家人朋友享受涼快甜美的滋味!

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份量10人份以上 烹調時間30分鐘

食材

紅豆 100克
椰漿 400ml
砂糖 110克
太白粉 80克
綠茶粉 1茶匙
  • 1 紅豆用水浸過夜備用。 把浸紅豆的水隔去,打紅豆放入煲,加入800毫升水煲至紅豆爛開。
  • 2 把水和紅豆隔開。
  • 3 太白粉和綠茶粉混合,加入椰漿中拌勻至沒有顆粒。
  • 4 把550毫升紅豆水和砂糖煮溶。
  • 5 開火煲椰漿混合物,把加了糖的紅豆水慢慢加入,不停攪拌至大滾,加入紅豆拌勻便可關火。 把糕糊注入模具中,放入雪櫃2-3小時便可享用!
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2016/07/29 發表 2.4 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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用日式太白粉嗎?可以用玉米粉代替嗎?

9 個月前
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作者回應

日式太白粉或玉米粉都可以啊!😊

9 個月前