水蜜桃果醬

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水蜜桃產期短暫,嬌嫩欲滴的它保存期也短,所以在盛產季節作成果醬非常適合!
將果醬加上新鮮水果還可以泡成水果茶喔!

食材

水蜜桃 500g
150g
檸檬汁 一顆
  • 1 水蜜桃洗淨擦乾200g切小丁300g切更小丁 檸檬汁壓汁備用
  • 2 準備一個乾淨沒有水的容器,將所有材料放入混合攪拌均勻之後冰冰箱 先把水蜜桃跟糖蜜在一起! *要蜜一個晚上喔!
  • 3 倒入鍋中熬煮並且一直攪拌避免黏鍋燒焦 還要邊煮邊撈泡喔!
  • 4 倒入消毒過乾淨沒有水的容器,馬上倒扣使果醬真空,30分鐘就可!
  • 5 水蜜桃果醬加上新鮮水果泡成冷飲非常好喝喔! 也可以加上檸檬跟蜂蜜~
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小撇步

*水蜜桃在熬煮時很燙攪拌時要小心不要被彈起來的果醬彈到!
*果醬稠度是越煮越稠,然後冷卻之後會比熱的時候更稠,一般來說煮到果醬變成一般的量差不多就可以了!

2016/08/04 發表 845 瀏覽

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討論共 2 則

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請問用檸檬是何用意
因為我們家怕酸
謝謝你

10 個月前
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作者回應

其實不會有酸味喔!你也可以減量~

9 個月前