水蜜桃果醬
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水蜜桃產期短暫，嬌嫩欲滴的它保存期也短，所以在盛產季節作成果醬非常適合！
將果醬加上新鮮水果還可以泡成水果茶喔！
食材
水蜜桃
500g
糖
150g
檸檬汁
一顆
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1水蜜桃洗淨擦乾200g切小丁300g切更小丁 檸檬汁壓汁備用 -
2準備一個乾淨沒有水的容器，將所有材料放入混合攪拌均勻之後冰冰箱 先把水蜜桃跟糖蜜在一起！ *要蜜一個晚上喔！
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3倒入鍋中熬煮並且一直攪拌避免黏鍋燒焦 還要邊煮邊撈泡喔！
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4倒入消毒過乾淨沒有水的容器，馬上倒扣使果醬真空，30分鐘就可！
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5水蜜桃果醬加上新鮮水果泡成冷飲非常好喝喔！ 也可以加上檸檬跟蜂蜜～
小撇步
*水蜜桃在熬煮時很燙攪拌時要小心不要被彈起來的果醬彈到！
*果醬稠度是越煮越稠，然後冷卻之後會比熱的時候更稠，一般來說煮到果醬變成一般的量差不多就可以了！
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