蒸雙色番薯糕
收藏 86
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
打開鍋蓋，冒著煙的鍋子里我看見那穩重的紫色，將糕給脫模。橘色與紫色 的強烈對比，這也太有視覺效果了吧！這糕嚐起來軟糯有口感，帶著不過火的椰奶香，番薯的自然香甜，而且若不愛甜的朋友還可以自行把糖的份量減少。
Facebook： https://www.facebook.com/squallcuisine/
食材
紅薯麵糊
紅番薯泥
200克
粘米粉
80克
木薯粉
20克
椰奶
200毫升
鹽
1/2茶匙
糖
100克
紫薯麵糊
紫番薯泥
200克
粘米粉
80克
木薯粉
20克
椰奶
200毫升
糖
100克
鹽
1/2茶匙
-
1將糖和鹽倒入紅番薯泥中，攪拌均勻。 -
2將椰奶倒入，拌勻。
-
3將粘米粉與木薯粉加入拌勻，即為紅薯麵糊。
-
4另一邊，將糖和鹽倒入紫薯薯泥中，攪拌均勻。
-
5將椰奶倒入，拌勻。
-
6將粘米粉與木薯粉加入拌勻，即紫薯麵糊。
-
7在模型內刷上少許油。
-
8將紅薯麵糊倒入模型內，入鍋大火蒸約20分鐘。
-
9再將紫薯麵糊倒入模型內，繼續蒸約20分鐘即可。
