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梅陳家常菜
32 食譜 38 粉絲

花椰素火腿番茄羅勒通心粉

花椰素火腿番茄羅勒通心粉

描述

番茄義大利麵也可以很多變! 一樣的番茄基底加上花椰菜和素火腿,口感多變又有趣,帶便當只有一道菜也不嫌單調!羅勒的提味畫龍點睛,使番茄的香味更上一層樓。

75 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

義大利麵

步驟

  • [備料]
洋蔥切條、素火腿切丁,花椰菜接成小朵、梗切小條,蒜頭切小辦。

    [備料] 洋蔥切條、素火腿切丁,花椰菜接成小朵、梗切小條,頭切小辦。

  • [煮義大利麵] 小鍋煮水煮滾,加一點點鹽和橄欖油江面丟進去煮滾,至少滾15分鐘,水會越來越少所以注意加水。

  • [炒香]
橄欖油加蒜頭炒香。

    [炒香] 橄欖油加頭炒香。

  • [加入洋蔥]
蒜頭稍微炒香後加入洋蔥翻炒。

    [加入洋蔥] 頭稍微炒香後加入洋蔥翻炒。

  • [加入其他配料]
洋蔥翻炒成金黃色後將素火腿加入,這次煮的時候還有上次剩下的豆乾所以也切丁放進去了。

    [加入其他配料] 洋蔥翻炒成金黃色後將素火腿加入,這次煮的時候還有上次剩下的豆乾所以也切丁放進去了。

  • [青菜底家啦]
最後加入番茄切丁和花椰菜翻炒。稍微翻炒後,加入番茄糊與羅勒碎葉。

    [青菜底家啦] 最後加入番茄切丁和花椰菜翻炒。稍微翻炒後,加入番茄糊與羅勒碎葉。

  • [最後加入義大利麵]
最後再加入煮透的義大利麵然後翻炒,關火後再稍微翻炒約30秒即可起鍋!上菜前再多灑一點羅勒碎葉裝飾。

    [最後加入義大利麵] 最後再加入煮透的義大利麵然後翻炒,關火後再稍微翻炒約30秒即可起鍋!上菜前再多灑一點羅勒碎葉裝飾。

小撇步

這次用的是全麥義大利麵,所以需要煮比較久,口感也比較Q彈!加鹽巴是稍微提高水的沸點讓義大利麵可以煮透。

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梅陳家常菜 32 食譜 38 粉絲

在美國靠著想念媽媽味道和不要餓死自己的精神亂煮了很多家常菜!雖然登不上大雅之堂,但從中學會如何管理自己的營養和調配三餐,還有如何用有限的材料做出想念的味道。開始慢慢紀錄下來媽媽的味道,和我們共有的嘗試精神!

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