紅藜肉鬆薄脆煎餅

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在小七門市買咖啡,隨手拿了一份中秋節月餅的DM..翻開看了一下,看到一則薄脆肉鬆煎餅的圖案,好心動也好想吃....想吃...回家自己動手做吧~

食材

奶油 100g
2顆
低筋麵粉 60g
50g
紅藜及黑芝麻 適量
肉酥或肉鬆 適量
  • 1 紅藜及芝麻鮮乾炒後放涼備用 奶油放軟後加入糖用攪拌機打至鬆發,再加入蛋液(慢慢的加.不能一次全加入)拌勻...再加入低筋麵粉攪拌均勻
  • 2 再加入芝麻跟乾炒放涼後的藜麥
  • 3 蛋捲機加熱,上面抹上薄薄一層的食用油,再加一匙的麵糊蓋上蓋子加熱
  • 4 煎烤後的餅皮如果捲起來就是一般的蛋捲..... 薄脆煎餅....打開蓋子後快速灑上肉鬆,利用刮板把煎餅的兩側往內摺,再前後摺起成方型
  • 5 麵糊如果放多一些,所做起來的煎餅較為厚....喜歡薄或厚,都隨妳喜歡喔~
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小撇步

再煎好麵糊打開蛋捲機灑上肉酥及折餅的動作要快...免的煎餅硬化不好操作...記得戴手套,免得燙傷

2016/07/24 發表 1.2 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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請問有攝影片嗎?

1 年前
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作者回應

我一人做一人拍...做這個動作要快...所以沒辦法拍攝

1 年前
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嗯嗯!好的,我會嘗試看看,謝謝你!

1 年前
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沒有蛋捲機有辦法做嗎?看起來好好吃~

1 年前
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作者回應

有人用平底鍋做過蛋捲...我想這個應該也可以做吧...做不成..就當一般的脆餅也很好吃的....

1 年前