狗尾草燉雞湯。夏日降肝火湯品。

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狗尾草除了可以燉煮雞肉,也可以用排骨,都很好喝。
不過草藥的東西, 通常都比較涼,怕涼的人,可以湯裡面加一點薑片,平衡涼性。
燉煮完後,可以加一小搓鹽巴提味,鹹淡自行調整。

份量3人份 烹調時間90分鐘

食材

新鮮狗尾草 1份
半土雞腿 一隻
雞腳 5-6隻
薑片 數片
  • 1 詳細影片教學,請看這 https://youtu.be/pRYksUKFqik
  • 2 將狗尾草洗淨,燉煮一小時。
  • 3 一小時後, 加入雞肉
  • 4 蓋上蓋子,燉煮20-30分鐘,。 喜歡吃軟爛的口感就延長時間。
  • 5 最後加入鹽調味,撒點蔥花
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小撇步

湯頭鮮甜,清澈、好喝。
火氣大的時候,喝這個很適合。 也可以解便秘。

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2016/07/24 發表 1.4 萬 瀏覽

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