狗尾草排骨湯

庄腳人ㄟ灶咖
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描述

狗尾草是天然的養生食材,聽老一輩的人說,小孩吃了會"開啤"和"除蟲"(以前沒有蛔蟲藥)有效嗎?我也不知道?
只知道它是涼補四季皆宜,大人小孩吃了會頭好壯壯

份量

5 人份

時間

90 分鐘

食材

一小捆
一斤
適量
適量

步驟

  • 狗尾草泡水洗淨

    狗尾草泡水洗淨

  • 排骨川燙洗淨備用

    排骨川燙洗淨備用

  • 中藥材洗淨備用(適量)

    中藥材洗淨備用(適量)

  • 把狗尾草放入快鍋加水3000cc(或適量)煮1小時,
再加入排骨(建議切大塊)、中藥材續煮15分即可,
食用時加少許米酒調味

    把狗尾草放入快鍋加水3000cc(或適量)煮1小時, 再加入排骨(建議切大塊)、中藥材續煮15分即可, 食用時加少許米酒調味

小撇步

狗尾草先泡水再清洗,泥土輕鬆就洗乾淨
中藥材不宜過多,會蓋過狗尾草的香氣
食用時可加一些米酒調味
用快鍋煮可縮短時間
排骨的部份也可改成雞肉

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