煎薯餅

做法：馬鈴薯去皮切厚塊，電鍋蒸熟待涼，用叉子壓碎。加入鹽，黑胡椒，一顆蛋，少許牛奶，一點點糖，攪拌均勻，一點點加入糥米粉攪拌至稠。不粘煎鍋刷油，將薯泥捏團，放蔥花，壓扁，兩面煎黃即可。