日式居酒屋風辣味雞翅

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家裡每週五的必備下酒菜,金黃香脆的外皮配上微辣的醬汁,讓人停不下來的好味道♡利用雞肉本身的油去煎,既不油膩又健康哦!

食材 (2 人份 20 分鐘

雞翅 8隻
黑胡椒鹽 少許
白芝麻 少許
醬汁
醬油 1大匙
味霖 2大匙
砂糖 2小匙
豆瓣醬 1小匙
薑蒜末 少許
  • 1 將雞翅用叉子戳幾下方便入味,排入平底鍋中,灑上黑胡椒鹽蓋上鍋蓋,用小火慢慢煎到表皮金黃
  • 2 接著翻面繼續煎到金黃後,用廚房紙巾擦掉多餘的油。
  • 3 倒入事先調好的醬汁,煮到醬汁變少後可起鍋,灑上芝麻即完成。
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小撇步

想吃香脆的外皮的話建議用小火慢慢煎,若是趕時間可用中火+蓋各煎4-5分鐘即可。
另外倒入醬汁後容易燒焦,用小火煎+頻繁翻面才不會焦哦!

2016/07/22 發表 2,050 瀏覽

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