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胖仙女
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綜合果乾餅乾

綜合果乾餅乾

描述

非常健康的無奶油餅乾,冰箱有什麼果乾就用什麼,是很棒的冰箱剩食點心!利用果乾和白芝麻讓餅乾的香氣倍增,非常好吃,也很簡單易做喔!

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將所有的果乾切碎備用。

    將所有的果乾切碎備用。

  • 將油、鹽及糖放入料理盆中用打蛋器攪拌混合。

    將油、鹽及糖放入料理盆中用打蛋器攪拌混合。

  • 再加入蛋攪拌,一次一個蛋,拌勻再加另一顆。

    再加入蛋攪拌,一次一個蛋,拌勻再加另一顆。

  • 低筋麵粉過篩,杏仁粉顆粒較粗比較難過篩,可用湯匙背將結塊的部分弄開,兩種粉加入3中。

    低筋麵粉過篩,杏仁粉顆粒較粗比較難過篩,可用湯匙背將結塊的部分弄開,兩種粉加入3中。

  • 用刮刀慢慢拌勻,或用手拌和,但不要用力揉麵團,以免出筋餅乾會變硬 。成團後加入果乾及白芝麻,輕輕拌勻即可。

    用刮刀慢慢拌勻,或用手拌和,但不要用力揉麵團,以免出筋餅乾會變硬 。成團後加入果乾及白芝麻,輕輕拌勻即可。

  • 將餅乾塑成圓球再壓扁,放在舖了烘焙紙的烤盤上,餅乾和餅乾稍微有一些間隔。以170℃烤20-25分鐘即完成。

    將餅乾塑成圓球再壓扁,放在舖了烘焙紙的烤盤上,餅乾和餅乾稍微有一些間隔。以170℃烤20-25分鐘即完成。

小撇步

1.玄米油可以用葵花油、橄欖油、葡萄籽油、等液態油取代。
2.手工餅乾烤完後一定要放涼再吃,才會有脆度。
3.此份量約可做直徑5-6公分餅乾25片。
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胖仙女 347 食譜 3,005 粉絲

餐桌上的家常料理,是我對家人滿滿的愛,它們記錄著我們平凡卻無可取代的美好日子,也抒解了我工作上的壓力! 孩子想吃什麼,胖仙女盡量有求必應,自己動手做充滿樂趣,也讓孩子養成不仰賴外食的習慣。

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有 1 個一起做

留言

共 1 則
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  • 陳妤惠
    陳妤惠

    簡單,很好做噢!連我手殘也會

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