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放學回家或假日午後,寶貝們都會吃些下午茶點,製作莓果QQ夾心餅,大受寶貝們喜愛,外層餅乾鹹香脆,內餡夾心Q軟好吃,讓人忍不住一口接一口,搭配成完美的鹹、酸、甜好滋味,適合涼意的午後,配杯溫熱茶飲一起享用。

食材
白棉花糖
220g
無鹽奶油
20g
奶粉
15g
食鹽
少許
有機森林莓果乾
100-120g
中祥蔬菜餅乾
1包
  • 1
    使用大棉花糖需剪成小塊,較易融化。(使用小棉花糖此步驟可省略) 中祥蔬菜餅乾 1包【區分→約25g(剝成小塊)、40片】
  • 2
    無鹽奶油切成小塊加入作法1中。
  • 3
  • 4
    隔水加熱至八分融化後,加入奶粉、食鹽拌勻,再加入莓果拌勻,最後加入碎餅乾快速攪拌。 ※ 天氣冷易硬化結塊,可持續隔水加熱升溫。
  • 5
    容器事先平鋪烘焙紙,再將作法4置入整型。 ※ 因棉花糖稍多,加熱後黏度會高一些,表面可舖烘焙紙,以避免整型中沾黏。※ 使用器具皆可抹油以防沾黏。
  • 6
    作法5冷卻後切塊。(可放置冰箱冷藏加速冷卻) ※ 切刀面事先抹油以防沾黏。
  • 7
    裁切好的QQ莓果內餡放置餅乾上。
  • 8
    再覆蓋一片餅乾輕壓定型。
  • 9
    內餡完全涼透,再行密封包裝即完成。
  • 10
  • 11
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討論共 2 則

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有鹽奶油可以嗎?

8 months ago
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請問可以保存幾天?

8 months ago