清蒸枸杞五花肉片
食材
五花肉
1條
枸杞
1小碟
紅棗
1顆
薑片
6片
青蔥
1支
醬汁
蒜頭
2顆
青蔥
1支
醬油
2匙
蠔油
1匙
香油
少許
調味
米酒
5匙
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1五花肉洗淨，枸杞及紅棗洗淨後瀝乾；先調稍後要用的醬汁，以2匙的醬油、1匙的蠔油、少許的香油、蔥末及蒜末拌勻備用。 -
2煮一鍋滾水，加入1片薑片及1匙米酒，把五花肉汆燙5分鐘瀝起。
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3準備一個深碗，把五花肉對半切放入，加入5匙的米酒、枸杞、紅棗、薑片，電鍋外鍋放3米杯量的水蒸。
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4蒸好的肉待稍涼後再切，肉汁要留下哦!
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5將五花肉切薄片，淋上肉汁及醬汁，撒上蔥花跟枸杞，鮮香的清蒸枸杞五花肉片就完成了哦!
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小撇步
紅棗放入電鍋蒸時，可在紅棗上劃上兩刀，讓味道可以完全蒸煮出來哦!
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