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清蒸枸杞五花肉片

清蒸枸杞五花肉片

描述

枸杞紅棗與五花肉的組合,用電鍋的方式蒸入,肉汁鮮美多汁又香甜哦!

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食材

醬汁
調味

步驟

  • 五花肉洗淨,枸杞及紅棗洗淨後瀝乾;先調稍後要用的醬汁,以2匙的醬油、1匙的蠔油、少許的香油、蔥末及蒜末拌勻備用。

    五花肉洗淨,枸杞及紅棗洗淨後瀝乾;先調稍後要用的醬汁,以2匙的醬油、1匙的蠔油、少許的香油、末及末拌勻備用。

  • 煮一鍋滾水,加入1片薑片及1匙米酒,把五花肉汆燙5分鐘瀝起。

    煮一鍋滾水,加入1片片及1匙米酒,把五花肉汆燙5分鐘瀝起。

  • 準備一個深碗,把五花肉對半切放入,加入5匙的米酒、枸杞、紅棗、薑片,電鍋外鍋放3米杯量的水蒸。

    準備一個深碗,把五花肉對半切放入,加入5匙的米酒、枸杞、紅棗、片,電鍋外鍋放3米杯量的水蒸。

  • 蒸好的肉待稍涼後再切,肉汁要留下哦!

    蒸好的肉待稍涼後再切,肉汁要留下哦!

  • 將五花肉切薄片,淋上肉汁及醬汁,撒上蔥花跟枸杞,鮮香的清蒸枸杞五花肉片就完成了哦!

    將五花肉切薄片,淋上肉汁及醬汁,撒上花跟枸杞,鮮香的清蒸枸杞五花肉片就完成了哦!

小撇步

紅棗放入電鍋蒸時,可在紅棗上劃上兩刀,讓味道可以完全蒸煮出來哦!

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