15分鐘~洋蔥燒肉

Name: 15分鐘~洋蔥燒肉 by 銘麒媽媽
Total time: 15 min
Yield: 4 人份
Ingredients: 豬火鍋肉片 300g; 洋蔥 半顆; [醃料] 蒜末 3顆; 辣椒 1枝; [醃料] 醬油 45cc; 白芝麻粒 適量; [醃料] 酒 30cc; [醃料] 糖 2小匙

銘麒媽媽

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洋蔥真的是非常好的食材，俗又大碗，親和力又夠，搭什麼都好吃吔！

份量

4 人份

時間

15 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

豬火鍋肉片

300g

洋蔥

半顆

辣椒

1枝

白芝麻粒

適量

醃料

蒜末

3顆

醬油

45cc

酒

30cc

糖

2小匙

先切蒜末，肉片用醃料抓醃均勻。在醃的時候，將辣椒切絲，洋蔥切絲。切好，肉就醃好了。
鍋放一大匙油，先將洋蔥炒半熟盛盤。
不用洗鍋，直接把醃好的肉不斷在鍋中來回翻炒至肉片快熟，大約2分鐘就會快熟了。
加入洋蔥及辣椒絲拌炒1分鐘，灑上白芝麻，就可香噴噴吃飯去囉~

2016/07/20 發表

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Jael Hong
您好我也想問如何醃製謝謝😊
4 years ago
作者銘麒媽媽
醃肉方式是先將蒜頭切成蒜末，舖灑在肉片上，再加入米酒，醬油，糖，用手把肉片攤開輕柔抓醃，讓肉片都能吸到醬汁，不需要醃太久，抓揉醃肉後，轉身切洋蔥絲及辣椒絲，這時間就醃好了，這道菜食材簡單，又好配飯，連我挑剔的處女座老公都說好吃，對了，洋蔥選本地產洋蔥，外觀不漂亮，但吃起來比較軟也比較甜，進口洋蔥外表很漂亮，但口感很硬喲，我家都會放好幾顆本地洋蔥，耐放不用放冰箱，而且好好吃又便宜，肉片可到大賣場全聯都有賣，梅花火鍋肉片或，五花火鍋肉片都可以，預祝料理成功喲😊
4 years ago
Minniefan Minnie
請問醃製的醬料是用什麼方式呢？
4 years ago
作者銘麒媽媽
醃肉方式是先將蒜頭切成蒜末，舖灑在肉片上，再加入米酒，醬油，糖，用手把肉片攤開輕柔抓醃，讓肉片都能吸到醬汁，不需要醃太久，抓揉醃肉後，轉身切洋蔥絲及辣椒絲，這時間就醃好了，這道菜食材簡單，又好配飯，連我挑剔的處女座老公都說好吃，對了，洋蔥選本地產洋蔥，外觀不漂亮，但吃起來比較軟也比較甜，進口洋蔥外表很漂亮，但口感很硬喲，我家都會放好幾顆本地洋蔥，耐放不用放冰箱，而且好好吃又便宜，肉片可到大賣場全聯都有賣，梅花火鍋肉片或，五花火鍋肉片都可以，預祝料理成功喲😊
4 years ago

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