15分鐘~洋蔥燒肉

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15分鐘~洋蔥燒肉
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洋蔥真的是非常好的食材，俗又大碗，親和力又夠，搭什麼都好吃吔！

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

豬火鍋肉片 300g
洋蔥 半顆
辣椒 1枝
白芝麻粒 適量
醃料
蒜末 3顆
醬油 45cc
酒 30cc
糖 2小匙
  • 1 先切蒜末，肉片用醃料抓醃均勻。在醃的時候，將辣椒切絲，洋蔥切絲。切好，肉就醃好了。
  • 鍋放一大匙油，先將洋蔥炒半熟盛盤。
    2 鍋放一大匙油，先將洋蔥炒半熟盛盤。
  • 不用洗鍋，直接把醃好的肉不斷在鍋中來回翻炒至肉片快熟，大約2分鐘就會快熟了。
    3 不用洗鍋，直接把醃好的肉不斷在鍋中來回翻炒至肉片快熟，大約2分鐘就會快熟了。
  • 加入洋蔥及辣椒絲拌炒1分鐘，灑上白芝麻，就可香噴噴吃飯去囉~
    4 加入洋蔥及辣椒絲拌炒1分鐘，灑上白芝麻，就可香噴噴吃飯去囉~
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2016/07/20 發表 2.7 萬 瀏覽

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有 1 人跟著做

討論共 2 則

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Jael Hong

您好 我也想問如何醃製 謝謝😊

1 年前
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作者回應

醃肉方式是先將蒜頭切成蒜末，舖灑在肉片上，再加入米酒，醬油，糖，用手把肉片攤開輕柔抓醃，讓肉片都能吸到醬汁，不需要醃太久，抓揉醃肉後，轉身切洋蔥絲及辣椒絲，這時間就醃好了，這道菜食材簡單，又好配飯，連我挑剔的處女座老公都說好吃，對了，洋蔥選本地產洋蔥，外觀不漂亮，但吃起來比較軟也比較甜，進口洋蔥外表很漂亮，但口感很硬喲，我家都會放好幾顆本地洋蔥，耐放不用放冰箱，而且好好吃又便宜，肉片可到大賣場全聯都有賣，梅花火鍋肉片或，五花火鍋肉片都可以，預祝料理成功喲😊

1 年前
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Minniefan Minnie

請問醃製的醬料是用什麼方式呢？

1 年前
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作者回應

醃肉方式是先將蒜頭切成蒜末，舖灑在肉片上，再加入米酒，醬油，糖，用手把肉片攤開輕柔抓醃，讓肉片都能吸到醬汁，不需要醃太久，抓揉醃肉後，轉身切洋蔥絲及辣椒絲，這時間就醃好了，這道菜食材簡單，又好配飯，連我挑剔的處女座老公都說好吃，對了，洋蔥選本地產洋蔥，外觀不漂亮，但吃起來比較軟也比較甜，進口洋蔥外表很漂亮，但口感很硬喲，我家都會放好幾顆本地洋蔥，耐放不用放冰箱，而且好好吃又便宜，肉片可到大賣場全聯都有賣，梅花火鍋肉片或，五花火鍋肉片都可以，預祝料理成功喲😊

1 年前

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