愛旅遊的煮婦 390 食譜 4,705 粉絲 追蹤 洋蔥燒肉 描述 洋蔥燒肉清爽又開胃,洋蔥的甜味都燒進肉裡,吃起來又軟、又嫩、又甜,非常好吃! #家常食材 #豬肉 517 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 梅花火鍋肉片 250g 洋蔥 1顆 紅蘿蔔 適量 四季豆 適量 蕃茄 半顆 高麗菜 適量 白芝麻 1茶匙 <調味料> : 醬油 4大匙 味醂 3大匙 米酒 3大匙 步驟 洋蔥切粗絲、紅蘿蔔切絲、蕃茄切片、高麗菜切細絲備用。 四季豆洗淨後摘除豆筋,斜切成長段,燒一鍋熱水,水滾後加入少許鹽巴,放入四季豆汆燙後再撈起瀝乾備用。 乾鍋小火煸香白芝麻後取出備用。 起油鍋,放入洋蔥炒至透明,再放入肉片翻炒至變白。 加入紅蘿蔔絲快速翻炒,再加入<調味料>拌炒均勻,大火煮滾後轉小火燜煮10分鐘。 轉大火稍微收乾醬汁,起鍋前加入四季豆快速翻炒一下即可盛盤。 盛盤後,灑上白芝麻,放上高麗菜絲和蕃茄片即完成。 小撇步 ★更多料理食譜,請至愛旅遊的煮婦部落格:http://josephinee7.pixnet.net/blog 1.7 萬 瀏覽 2014/07/28 發表