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星雨彤
5 食譜 3 粉絲

【炎廚房】玫瑰馬卡龍

【炎廚房】玫瑰馬卡龍
32 說讚

食材

玫瑰奶油

步驟

  • 預備: 預熱烤箱(170C) 把杏仁粉與糖粉過篩

  • 馬卡龍餅: 把蛋白打至起泡,分數次加入砂糖,攪拌至有光澤。

  • 分2次輕輕拌入杏仁粉與糖粉的混合物至細滑有光澤。

  • 把3放入擠花袋內,在烘焙紙上擠約3公分直徑的圓形。

  • 將4放置室溫約1~2小時,等馬卡龍餅表面風乾。

  • 風乾後送進烤箱,以170C烘烤6分鐘,降溫至150C在烤5分鐘。

  • 玫瑰奶油: 將鮮奶油打發,加入玫瑰奶油拌勻後即成。

  • 組合: 把玫瑰奶油擠在一片馬卡龍餅上,蓋上另一塊餅,即完成。

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星雨彤 5 食譜 3 粉絲

我的食譜都不會有照片,真的很抱歉!!!QAQ By 嚴筑恩 星雨彤

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