玫瑰馬卡龍 Rose Macaron 玫瑰湛蘭馬卡龍 Rose Macaron, 玫瑰香氣濃 清而不濁, 動人心扉 使用 Pierre Herme 的食譜, 為尊重作者, 故不公開, 只提供步驟

玫瑰馬卡龍 Rose Macaron


Linda Chung
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玫瑰湛蘭馬卡龍 Rose Macaron, 玫瑰香氣濃 清而不濁, 動人心扉

使用 Pierre Herme 的食譜, 為尊重作者, 故不公開, 只提供步驟

食材
  • 1
    1. 將杏仁粉與糖粉一起過篩
  • 2
    2. 把色素混到蛋白裡, 放到杏仁粉上
  • 3
    3. 做義大利蛋白霜
  • 4
    4. 把義大利蛋白霜和杏仁粉混合均勻
  • 5
    5. 擠到烤盤上, 風乾約1小時
  • 6
    6. 烤好了~~
  • 7
    7. 做內餡
  • 8
    8. 攪拌均勻後組裝在一起
小撇步

詳細步驟照片請到
www.salon-de-sucre.com

2012/05/15 發表 3.8 萬 瀏覽
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傳說中的。。。

7 years ago

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