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鮭魚富含omega-3不飽和脂肪酸,能增加血清素的分泌量,幫助大腦調節控制情緒,集中注意力和記憶力。
鮭魚還含有豐富的維生素,其中的維生素B群,能幫助醣類、蛋白質和脂肪分解,轉換成能量提供人體使用,以維持生命活動。其中,維生素B1還能減少乳酸等疲勞物質再肌肉中堆積,是非常適合運動完所食用的食材之一。

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
鮭魚
一份
五穀米
一杯
白米
一杯
米酒
少許
少許
  • 1
    鮭魚可以先加一點米酒放冰箱稍微醃漬一下備用。 五穀米煮熟後取出放涼。
  • 2
    平底鍋不用放油,將鮭魚片煎熟加一點鹽或黑胡椒後,切成小塊狀。
  • 3
    可以用飯糰盒或雙手套塑膠袋,將一小塊鮭魚放置中間,壓成或捏成三角飯糰(或橢圓形也可以)。
  • 4
    最後放一片海苔片即完成。
小撇步

1. 另外一種作法就是把鮭魚與五穀米先拌均勻再捏形,也很簡單美味。

2016/07/20 發表 2,687 瀏覽
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討論共 1 則

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營養好吃

2 years ago
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作者回應

做法又很簡單 : )

2 years ago