五穀鮭魚飯糰
描述
鮭魚富含omega-3不飽和脂肪酸，能增加血清素的分泌量，幫助大腦調節控制情緒，集中注意力和記憶力。
鮭魚還含有豐富的維生素，其中的維生素B群，能幫助醣類、蛋白質和脂肪分解，轉換成能量提供人體使用，以維持生命活動。其中，維生素B1還能減少乳酸等疲勞物質再肌肉中堆積，是非常適合運動完所食用的食材之一。
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
-
鮭魚可以先加一點米酒放冰箱稍微醃漬一下備用。 五穀米煮熟後取出放涼。
-
平底鍋不用放油，將鮭魚片煎熟加一點鹽或黑胡椒後，切成小塊狀。
-
可以用飯糰盒或雙手套塑膠袋，將一小塊鮭魚放置中間，壓成或捏成三角飯糰（或橢圓形也可以）。
-
最後放一片海苔片即完成。
小撇步
1. 另外一種作法就是把鮭魚與五穀米先拌均勻再捏形，也很簡單美味。
![[廚男料理筆記] 五穀米飯糰&豆皮壽司](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F131909%2F6b5e83af68cca0a6.jpg&width=200)
