蠔油牡蠣拌豆腐
夏天正是牡蠣的旺季，這道菜很下飯，也很適合當下酒菜。
還在煩惱晚上要煮什麼呢?
不要猶豫，選這道菜就對了!!!!!
會讓你一不小心就吃了好幾碗飯~
食材
雞蛋豆腐
1盒
牡蠣
適量
蔥
兩根
大蒜
兩瓣
薑
適量
香菇素蠔油
一大匙
糖
適量
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1 首先將蔥切末、大蒜和薑切末，雞蛋豆腐切塊 把牡蠣燙過(3秒即可，後續還會再炒過) -
2 將雞蛋豆腐先用中小火煎過，兩面呈現咖啡色即可 目的讓豆腐在拌炒的時候不容易碎裂
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3 把蔥白、薑末、蒜末先下鍋爆香，炒到香味出來後
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4 把剛剛煎過的豆腐跟牡蠣一起下去拌炒 加入一大匙的蠔油跟些許的糖提味 最後把蔥綠放進去，就完成了~
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5 蠔油牡蠣拌豆腐就完成囉!!!
小撇步
如果不小心蠔油放太多，可以加入些許的水稀釋
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