正港巧克力布朗尼!!
描述
如果你狂愛吃巧克力，那你一定要會做布朗尼。布朗尼可說是北美每一個家庭主婦必備的技能，對他們來說是家媽媽的味道、是小時候成長的記憶。
布朗尼的製作方式十分分歧，有分成用可可粉與純巧克力製作。北美超市有許多已經包好的便利包，加水加蛋攪拌就可以了，有鑑於台灣許多朋友可能會買不到，所以在此提供用純黑巧克力作布朗尼的作法，是最道地與最健康的作法，材料沒有其他不必要的添加物。吃起來最健康！
食材
步驟
-
【生料】巧克力與奶油分開隔水加熱（水溫不能過高，水溫過高泡泡會跑到碗裡）
-
【生料】將奶油倒入半融化巧克力中，繼續隔水加熱並攪拌到完全融合
-
【生料】一開始奶油會浮在巧克力上，這樣的布朗尼會失敗，一定要攪拌到完全油水不分離 ★布朗尼訣竅★ 『巧克力與奶油融化後，一定要充分攪拌直到你濃我濃化不開』
-
【生料】攪拌完成之後加入生雞蛋一個，攪拌均勻。
-
【粉料】將所有的粉料準備好並倒在一起
-
【粉料】過篩（作蛋糕時，粉類一定要過篩口感才會滑順）
-
將攪拌好的【生料】倒入過篩好的【粉料】
-
繼續喇～攪拌的時候要順同一個方向，順時針不要突然逆時針，逆時針不要突然順時針，這樣生料與粉料才能均勻的融合在一起。要有耐心慢慢攪拌
-
最後可以加上個人喜歡的水果：(1)香蕉與巧克力的味道最為搭配，加入香蕉後要用電動攪拌器稍微打到均勻、(2)櫻桃是女孩的最愛、(3)核桃或杏仁片先放一半攪拌，另一半等放入容器內後再灑在表面看起來才好吃
-
送入烤箱上火170度下火160度，烤25~30分鐘即可。由於各家烤箱習性不同，建議第一次烤一定要叮著看，烤到插子插進去蛋糕裡拿起來沒有黏黏的就可以了。
小撇步
更多關於我的故事或食譜http://beckyhw8164.pixnet.net/blog
★布朗尼訣竅★ 『巧克力與奶油融化後，一定要充分攪拌直到你濃我濃化不開』。
★布朗尼延伸吃法★
1. 搭配鮮奶油。
2. 搭配冰淇淋，在淋上巧克力醬（我覺得草莓醬或花生醬也會超正點）超簡單又超好吃
