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貓兒食堂
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椰香卡士達南瓜盅(無奶配方)

椰香卡士達南瓜盅(無奶配方)

描述

為高齡96歲的爺爺設計的甜點,鬆軟的南瓜搭配卡士達醬蒸過後的布丁口感入口即化,以椰醬取代牛奶與鮮奶油,是一道大人小孩都適合食用的健康甜品。

145 說讚

食材

步驟

  • 將南瓜洗淨,從蒂頭處開ㄧ個約5公分直徑的洞,將裡面的南瓜籽和纖長挖乾淨。

    南瓜洗淨,從蒂頭處開ㄧ個約5公分直徑的洞,將裡面的南瓜籽和纖長挖乾淨。

  • 混合蛋、砂糖後加入椰醬和鹽拌勻。

    混合蛋、砂糖後加入椰醬和鹽拌勻。

  • 將布驟2拌勻後過篩2-3次備用。

    將布驟2拌勻後過篩2-3次備用。

  • 將布驟3倒入南瓜盅約8分滿。

    將布驟3倒入南瓜盅約8分滿。

  • 水滾後中小火蒸南瓜約30-40分鐘,確認南瓜熟透,竹筷從中間插入沒有沾黏卡士達醬即表示熟了,取出放涼後冷藏冰鎮後風味更佳。

    水滾後中小火蒸南瓜約30-40分鐘,確認南瓜熟透,竹筷從中間插入沒有沾黏卡士達醬即表示熟了,取出放涼後冷藏冰鎮後風味更佳。

小撇步

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貓兒食堂 528 食譜 1.3 萬 粉絲

7貓2奴隱居於山城下的小村落,一手作畫一手作菜、分享植氣生活與節氣料理,用食物凝聚情感,治癒疲憊的人生,將日常點滴匯聚成生命的長河,在「貓兒食堂」與各位ㄧ起學習與成長。 【貓兒食堂-7貓2奴料理日記】粉專:https://facebook.com/thecatstable/

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