太妃糖醬

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時間
10 分鐘
熱量
食材
細砂糖
100g
30cc
開水
30cc
鮮奶油
100cc
  • 1
    細砂糖加水煮至焦糖色,切勿攪拌,全程用搖鍋搖勻,顏色到了離火。
  • 2
    再加入開水搖勻(小心噴濺)
  • 3
    加入鮮奶油(常溫)搖勻,入罐,完成。
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2016/07/17 發表 1,389 瀏覽
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討論共 1 則

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請問糖漿會凝固嗎?!因為想做焦糖核桃塔!

a year ago
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作者回應

這個配方不會凝固,這是淋醬

a year ago