【早安麵包機の練習曲】迷你野餐芝麻小漢堡

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去年李子學校野餐,每個家長要做一種主食,於是我小做『迷你野餐漢堡』想一口吃的那種...
可是,我那時還促會做麵包,麵包機也不熟,於是跟麵包店訂製迷你漢堡包
結果麵包店說無法做太小,我拿到時也覺得一點都不迷你,哈哈,不過小漢堡還是讓李子很開心
今天的野餐他說,想再做漢堡
那麼,麵包店做不成的迷你漢堡媽媽自己研究
哈哈,做出來了,可愛吧^^

份量10人份以上 烹調時間90分鐘

食材

里肌肉 200G
小蕃茄 適量
生菜 適量
雞蛋 2顆
黑芝麻 適量
芝麻麵團
有機芝麻粉 適量
高筋麵粉 280
5克
25.5
奶粉 12G
無鹽奶油 50G
酵母粉 2.8G
140G
雞蛋 25G
  • 1 把材料準備好,除了酵母都丟進容器裡 酵母放進酵母盒 設定為『12』,直接按開始,製作麵團的時間約一小時
  • 2 麵團好了
  • 3 軟Q軟Q好療鬱
  • 4 一直不停的對切,到小要的大小 因為我要做『迷你』 所以抓一顆約在20-25中間
  • 5 整型麵團成小圓放入烤箱
  • 6 190度,考15分鐘(要預熱阿)
  • 7 烤完出來吹風等涼
  • 8 在烤麵包的15分鐘內煎蛋皮
  • 9 用小花模型壓出許多小花
  • 10 里肌肉拍很薄,用自己想要的方式醃一下煎熟
  • 11 切成想要的大小
  • 12 接著,漢堡麵包斜切塞入生菜,里肌肉片,小蕃茄,在麵包外插上牙籤固定 牙籤可以裝飾一下比較可愛,我來用小花蛋皮來裝是喔
  • 13 特地流2個面團做小熊
  • 14 桃子超級捧場的^^↓↓
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小撇步

有機芝麻粉之前給桃子做附食品不吃,所以發現摯友有畫摽情面包都吃時就來試做,完全就是想家多少就多少的量,桃子也通通吃光光了^^
不小心烤到一半才想起忘記灑芝麻,於是剛好再做果凍的我就利用一點果東亦在麵包表面年上黑芝麻拉,哈哈。
白目馬の愛妻便當↓↓
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2016/07/17 發表 4,597 瀏覽

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