橙汁里肌肉❤️

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酸酸甜甜的橙汁配上豬里肌~好搭呀!

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

豬里肌肉 300g
彩椒 一顆
蒜頭 5~6顆
柳橙 一顆
洋蔥 半顆
醬油 1大匙
蛋汁 1大匙
蕃茄醬 2大匙
白醋 1大匙
1/2小匙
米酒 1小匙
1大匙
麵粉 1大匙
  • 1 豬里肌切適中大小,蔥切段,蒜切末,彩椒、洋蔥切塊
  • 2 豬里肌加入醬油一大匙,米酒一小匙,蛋汁一大匙,醃半小時後~ 加入麵粉一大匙拌勻
  • 3 熱油鍋,煎炒約半熟後瀝油起鍋
  • 4 黃椒下油鍋稍微炒半熟,起鍋
  • 5 鍋中留下適當的油,加入洋蔥、蒜末爆香
  • 6 將肉、彩椒下鍋翻炒,加入蕃茄醬兩大匙、鹽巴1/2匙、水一大匙、白醋一大匙,拌炒至熟
  • 7 最後加入橙汁翻炒後即可起鍋
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小撇步

@鹽巴要適量,蕃茄醬本來就有鹹了!
@想要勾芡也可以,水要多一點
@如果要算酸一點,柳橙也可以用金桔代替
@醃的時候加蛋,肉的口感會比較滑嫩
更多食譜請參考Fb:
http://www.facebook.com/sunnyd.chef
《晴天小廚娘》

2016/07/17 發表 9,927 瀏覽

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討論共 2 則

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麵粉是什麼麵粉,有分要中筋還是低筋?

1 年前
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作者回應

我是用低筋的唷!基本上不會差太多的~ok😄

1 年前
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請問用市售的柳橙汁可以嗎?

1 年前
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作者回應

市售的會比較甜噢!
看妳自己習慣的口味來訂,除非妳用原汁就ok~
不然不夠酸的話就多一點白醋下去!妳試試看噢!😘😘

1 年前