簡單快速版 - 涼麵


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炎炎夏日做個涼麵好消暑~

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
蕎麥屋油麵
1/2包
2顆
小黃瓜
1/2根
蕃茄
1顆
不專業涼麵醬
胡麻醬
2大匙
香油
1茶匙
白醋
1/2~1茶匙
淡醬油
1茶匙
辣椒醬
適量
  • 1
    首先備料,想吃什麼就備什麼料: 小黃瓜切絲、蕃茄切片。
  • 2
    也可為了配色做個蛋絲: 將蛋打成均勻蛋液,平底鍋放少許油放蛋液,蛋皮煎完切成絲。
  • 3
    熱一鍋水,水滾下油麵,約煮3~5分鐘後撈起,將麵放冰水冰鎮。
  • 4
    煮麵期間準備涼麵醬: 胡麻醬( 我是買Costco的 )、香油、白醋、淡醬油、辣椒醬(同事提供)、蒜泥(愛加不加皆可,我不愛蒜泥沒加),所有醬料拌勻。
  • 5
    瀝乾麵條,放上想吃的配料(我還加了蟹味棒及冰箱剩餘的肉片)即可,開動囉! 個人(簡稱老王) 及個人的老公覺得比外面的還好吃~
小撇步

屁心的小窩廚房https://icook.tw/users/601917504/recipes

2016/07/16 發表 2,515 瀏覽
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