簡單快速版 - 涼麵

1 首先備料，想吃什麼就備什麼料: 小黃瓜切絲、蕃茄切片。

2 也可為了配色做個蛋絲: 將蛋打成均勻蛋液，平底鍋放少許油放蛋液，蛋皮煎完切成絲。

3 熱一鍋水，水滾下油麵，約煮3~5分鐘後撈起，將麵放冰水冰鎮。

4 煮麵期間準備涼麵醬: 胡麻醬( 我是買Costco的 )、香油、白醋、淡醬油、辣椒醬(同事提供)、蒜泥(愛加不加皆可，我不愛蒜泥沒加)，所有醬料拌勻。

5 瀝乾麵條，放上想吃的配料(我還加了蟹味棒及冰箱剩餘的肉片)即可，開動囉！ 個人(簡稱老王) 及個人的老公覺得比外面的還好吃~