簡單快速版 - 涼麵

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炎炎夏日做個涼麵好消暑~

食材 (2 人份 10 分鐘

蕎麥屋油麵 1/2包
2顆
小黃瓜 1/2根
蕃茄 1顆
不專業涼麵醬
胡麻醬 2大匙
香油 1茶匙
白醋 1/2~1茶匙
淡醬油 1茶匙
辣椒醬 適量
  • 1 首先備料,想吃什麼就備什麼料: 小黃瓜切絲、蕃茄切片。
  • 2 也可為了配色做個蛋絲: 將蛋打成均勻蛋液,平底鍋放少許油放蛋液,蛋皮煎完切成絲。
  • 3 熱一鍋水,水滾下油麵,約煮3~5分鐘後撈起,將麵放冰水冰鎮。
  • 4 煮麵期間準備涼麵醬: 胡麻醬( 我是買Costco的 )、香油、白醋、淡醬油、辣椒醬(同事提供)、蒜泥(愛加不加皆可,我不愛蒜泥沒加),所有醬料拌勻。
  • 5 瀝乾麵條,放上想吃的配料(我還加了蟹味棒及冰箱剩餘的肉片)即可,開動囉! 個人(簡稱老王) 及個人的老公覺得比外面的還好吃~
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2016/07/16 發表 1,805 瀏覽

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