簡單快速版 - 涼麵
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炎炎夏日做個涼麵好消暑~
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
蕎麥屋油麵
1/2包
蛋
2顆
小黃瓜
1/2根
蕃茄
1顆
不專業涼麵醬
胡麻醬
2大匙
香油
1茶匙
白醋
1/2~1茶匙
淡醬油
1茶匙
辣椒醬
適量
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1首先備料，想吃什麼就備什麼料: 小黃瓜切絲、蕃茄切片。 -
2也可為了配色做個蛋絲: 將蛋打成均勻蛋液，平底鍋放少許油放蛋液，蛋皮煎完切成絲。
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3熱一鍋水，水滾下油麵，約煮3~5分鐘後撈起，將麵放冰水冰鎮。
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4煮麵期間準備涼麵醬: 胡麻醬( 我是買Costco的 )、香油、白醋、淡醬油、辣椒醬(同事提供)、蒜泥(愛加不加皆可，我不愛蒜泥沒加)，所有醬料拌勻。
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5瀝乾麵條，放上想吃的配料(我還加了蟹味棒及冰箱剩餘的肉片)即可，開動囉！ 個人(簡稱老王) 及個人的老公覺得比外面的還好吃~
小撇步