好邪惡：爆漿起司肉丸

菲比菜好吃

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濃濃的起司從香噴噴的肉丸中流出來，真的是太邪惡，太好吃了！
每每想到還會流口水，你能不試看看嗎？

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

豬絞肉

一盒

起司片

2片

鹽

適量

胡椒

適量

蛋

一顆

牛奶

少許

麵包粉

適量

義大利香料

適量

1
將豬絞肉加入鹽、胡椒、牛奶、麵包粉、蛋、義大利香料後攪拌均勻
2
將起司片切塊
3
將切塊起司依個人喜好份量放入肉丸子裡
4
然後再捏成一團肉丸子
5
將肉丸子一個個捏好後下鍋煎
6
下鍋煎至上色後起鍋
7
放至烤箱內，烤150度10分鐘
8
起來後再撒上一些鹽、胡椒、義大利香料即可，圖為起司丸子斷面秀
9
美味邪惡的起司爆漿肉丸子就完成啦

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2016/07/13 發表 8.2 萬瀏覽

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芯.

請問沒有麵包粉可以用其他粉代替嗎

3 months ago

KaTsuikaka

你好，想問義大利香料是指什麼香料？

9 months ago

作者回應

有一個香料罐就叫義大利香料

廖慧文

沒烤箱可以不烤嗎？

a year ago

可以煎到熟

Kathy

數量大多表示不清耶 ( ･᷄ὢ･᷅ )
一盒適量真的讓人沒有頭緒
一盒是半斤嗎？全聯的大概是這樣

2 years ago

因為豬絞肉一盒我是在賣場買的，回到家也沒特別量，所以寫一盒～若是全聯一盒是半斤，那你可用半斤作為單位。鹽、胡椒、義大利香料適量是看個人喜歡口味，若是都不確定可先加一小匙。麵包粉可先加一大匙

雅如偌熏

謝謝大大😄

😊😊😊

大大，如果沒麵包粉可以用什麼代替呢？

麵包粉是為了讓肉丸子更黏稠，若是沒有就要先把絞肉攪拌出黏性來，再調味

請問小烤箱可以嗎？麵包粉是裹外面或裡面

麵包粉是放在絞肉裡面一起攪拌的喔～小烤箱應該也可以，要注意不要烤焦就好！

Liu Katt

請問肉可以前天先處理完冰冰箱隔天再煎嗎？

我是比較建議現包現作喲，因為考慮食材新鮮問題

鄭怡安

可以不用烤箱嗎？

用烤箱的作用是不用煎到熟，因為較耗時跟外表容易焦。如果要用煎熟的話，建議中火煎上色之後，用小火常翻面煎到熟。都沒有出血後關火，加蓋子悶5分鍾可以更確保有熟喲！

Ki Ki Ling

請問義大利香料是哪種？

我買的是一罐上面就寫「義大利香料」的，裡面有很多乾的香草，可以去超市或量販店的香料區找找喲！

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