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mami的魔法廚房
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芋泥草莓大福

芋泥草莓大福

描述

雖然費工費時
但是卻意外的更加好吃
只是草莓季很快就結束
買不到草莓的時候
可用奇異果
會是另一種意外的美味
更多食譜歡迎點閱mami的魔法廚房官方部落格
http://blog.xuite.net/mamisophia/twblog

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食材

芋泥外皮
紅豆內餡
分組3

步驟

  • 芋頭刨成絲,蒸熟後趁熱加入奶粉及細砂糖,一邊壓成泥,一邊拌勻,放涼備用

    芋頭刨成絲,蒸熟後趁熱加入奶粉及細砂糖,一邊壓成泥,一邊拌勻,放涼備用

  • 紅豆煮熟, 乾鍋加入煮好的紅豆、麥芽將水分炒乾 (一邊炒一邊將紅豆壓成豆沙) ,最後加入奶油拌勻即可,放涼備用

  • 玉米粉用乾鍋,以微火炒熟,放涼備用

    玉米粉用乾鍋,以微火炒熟,放涼備用

  • 草莓清洗乾淨,去除蒂頭後晾乾

    草莓清洗乾淨,去除蒂頭後晾乾

  • 將做好的芋頭及紅豆餡料分成15等份,搓圓

    將做好的芋頭紅豆餡料分成15等份,搓圓

  • 先將紅豆包入一顆草莓→搓圓

    先將紅豆包入一顆草莓→搓圓

  • 外層再包上芋頭→搓圓

    外層再包上芋頭→搓圓

  • 最後在滾上一層薄薄的熟玉米粉即完成

    最後在滾上一層薄薄的熟玉米粉即完成

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mami的魔法廚房 66 食譜 335 粉絲

mami是個整天窩在廚房料理幸福的傻女人 熱愛烘焙、點心 喜歡將健康食材加入料理中 『魔坊生機產品開發中心』 http://class.ruten.com.tw/user/index00.php?s=huggims632003 『mami的魔法廚房』官方部落格 http://blog.xuite.net/mamisophia/twblog 『mami的魔法廚房』粉絲專頁

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