非常鬆軟的蛋糕口感可可鬆餅
原味鬆餅吃膩了~換換新口味!!自製可可味濃濃鬆軟好吃的鬆餅~其實很簡單~當早餐當點心都很棒
食材
a食材
低筋麵粉
70克
可可粉
20克
無鋁泡打粉
1小匙
鹽
少許
b食材
蛋
一顆
黃砂糖
20-40克
溫牛奶
50cc
融化的奶油
30克
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1 b食材全部拌勻~成品本身不甜~若愛甜者可以加至40克 -
2 加入過篩的a食材
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3 麵糊拌好是濃稠的~將麵糊裝入擠花袋中~可用鬆餅機烤或用鍋子煎兩種方式~各有不同口感
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4 用鬆餅機時煮婦會加珍珠糖一起烤增加口感
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5 鬆餅機版本~外酥內軟的成品~非常美味!!
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6 鍋子煎版本
小撇步
*麵糊也可拌入些許高熔點巧克力豆同烤~又是不同風味
*麵糊可用鍋子煎或用鬆餅機烤~會有不同口感
*食用時可搭配打發鮮奶油~楓糖漿~或巧克力醬一起食用
*鬆餅當餐吃不完可以冷凍保存~下回要吃時室溫退冰~放入烤麵包機中烘烤一下~一樣會外酥內軟
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