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伯爵茶麵包配上朱古力內餡,當早餐或茶點也讓人精神為之一振

份量
4 人份
時間
180 分鐘
食材
高筋麵粉
250g
牛奶
160g
橄欖油
15g
20g
3g
酵母
3g
伯爵茶
1包
入爐朱古力粒
50g
  • 1
    用微波爐中火加熱牛奶45秒,倒入伯爵茶葉拌勻,備用。
  • 2
    除了橄欖油、入爐朱古力粒外,所有材料混合成麵糰,然後加入橄欖油搓至光滑,蓋上保鮮紙,放置雪櫃發酵一晚。
  • 3
    取出麵糰排氣,滾圓,讓麵糰回溫及鬆弛15-20分鐘。然後平均分成6份,滾圓然後擀平,包入朱古力粒收口,放上烤盤發酵至兩倍大(約1小時)。
  • 4
    放入已預熱焗爐用200度焗20分鐘即成。
2016/07/11 發表 682 瀏覽
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