伯爵茶朱古力包

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伯爵茶麵包配上朱古力內餡,當早餐或茶點也讓人精神為之一振

份量4人份 烹調時間180分鐘

食材

高筋麵粉 250g
牛奶 160g
橄欖油 15g
20g
3g
酵母 3g
伯爵茶 1包
入爐朱古力粒 50g
  • 1用微波爐中火加熱牛奶45秒,倒入伯爵茶葉拌勻,備用。
  • 2除了橄欖油、入爐朱古力粒外,所有材料混合成麵糰,然後加入橄欖油搓至光滑,蓋上保鮮紙,放置雪櫃發酵一晚。
  • 3取出麵糰排氣,滾圓,讓麵糰回溫及鬆弛15-20分鐘。然後平均分成6份,滾圓然後擀平,包入朱古力粒收口,放上烤盤發酵至兩倍大(約1小時)。
  • 4放入已預熱焗爐用200度焗20分鐘即成。
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2016/07/11 發表 664 瀏覽

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