日式味噌苦瓜炒豬肉 分享傳送傳送列印 Chi Okabe@東京 7 食譜 12 粉絲 追蹤 261 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 味噌及豬肉本身的甜味能減少苦瓜的苦味，是道清爽好下飯的料理哦！ 份量 2 人份 時間 15 分鐘 熱量 看熱量 食材 綠苦瓜 1條 豬肉 200克 薑末蒜末 少許 味噌 1大匙 蠔油 1小匙 砂糖 1大匙 芝麻 適量 1 將苦瓜對半切之後去籽及薄膜再切成薄片，用少許鹽抓一抓之後沖水，再丟入滾水中煮一分鐘去除苦味。 2 熱油薑末及蒜末到發出香味後加入豬肉炒到兩面變色後加入苦瓜。 3 苦瓜稍微拌炒之後暫時關火，加入全部的調味料之後再次開火。 4 以中火將調味料攪散，炒到水份蒸發後即可關火盛盤，並灑上白芝麻及完成。 小撇步 將苦瓜先燙過之後會熟的比較快，馬上就能完成哦！^^另外用麻油取代沙拉油也很好吃哦～ 2016/07/10 發表 4,018 瀏覽
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