日式味噌苦瓜炒豬肉
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1 將苦瓜對半切之後去籽及薄膜再切成薄片，用少許鹽抓一抓之後沖水，再丟入滾水中煮一分鐘去除苦味。
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2 熱油薑末及蒜末到發出香味後加入豬肉炒到兩面變色後加入苦瓜。
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3 苦瓜稍微拌炒之後暫時關火，加入全部的調味料之後再次開火。
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4 以中火將調味料攪散，炒到水份蒸發後即可關火盛盤，並灑上白芝麻及完成。
小撇步
將苦瓜先燙過之後會熟的比較快，馬上就能完成哦！^^另外用麻油取代沙拉油也很好吃哦～
將苦瓜先燙過之後會熟的比較快，馬上就能完成哦！^^另外用麻油取代沙拉油也很好吃哦～
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