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韓國路邊小吃-炸年糕串-떡꼬치

韓國路邊小吃-炸年糕串-떡꼬치

描述

這年糕串,外皮酥脆裡面Q軟,沾上一層酸甜帶點微辣的醬汁,每位韓國人小時候都吃過的ㄧ道小點心。而在學校附近也是最受小孩喜歡的。
歡迎大家到我的FB,介紹韓國生活以及韓國美食料理。
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食材

分組1

步驟

  • 年糕洗淨,瀝水。

*若年糕是硬的,請先用熱水煮軟後,瀝乾水份

    年糕洗淨,瀝水。 *若年糕是硬的,請先用熱水煮軟後,瀝乾水份

  • 醬汁:
韓國辣椒醬 1大匙,蕃茄醬4大匙,玉米果糖(可用糖代替)2大匙,醬油 1小匙,蒜末0.5大匙,芝麻油 少許

    醬汁: 韓國辣椒醬 1大匙,蕃茄醬4大匙,玉米果糖(可用糖代替)2大匙,醬油 1小匙,末0.5大匙,芝麻油 少許

  • 將年糕串起來。

*若家裡沒有竹簽,不用串。可以直ㄧ根根炸。

    將年糕串起來。 *若家裡沒有竹簽,不用串。可以直ㄧ根根炸。

  • 鍋內放少許油,將年糕串下鍋,慢慢煎炸

    鍋內放少許油,將年糕串下鍋,慢慢煎炸

  • 炸至表面酥脆即可。

    炸至表面酥脆即可。

  • 起鍋的年糕串稍微去油後,刷上醬汁。
就成為一道美味的小點心。

    起鍋的年糕串稍微去油後,刷上醬汁。 就成為一道美味的小點心。

小撇步

*若喜歡辣點的朋友們,蕃茄醬可減半。
*這食譜的醬汁 可以刷很多年糕串,若做少量,建議可減半。

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