祕製葱油餅


annie
770 食譜 1,439 粉絲
152 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

揉麵時加入少許泡打粉,有些發麵鬆軟的口感。加入蛋液使餅皮更有韌性。一款外酥內軟的葱油小餅。

食材
15g
110g
1/2小匙
1/4小匙
20g
60g
  • 1
    中粉、蛋液、泡打粉、鹽、水揉成光滑麵團,鬆弛20分鐘。
  • 2
    桌上抹少許油防沾黏,將麵團擀成大薄片。愈薄層次愈多。
  • 3
    抹上香油,並均勻撒上葱花。
  • 4
    捲成長卷後切成8個。每逢做餅時就發現我這根超長的擀麵棍實在太有用啦。
  • 5
    切成小段的餅胚直立後按扁,成為小圓餅。
  • 6
    啟動我的新玩具,電餅鐺。上下盤抺上油,預熱後放入餅胚,蓋上蓋,定時5分鐘。
  • 7
    這個餅有些厚度,上下盤一起受熱,所以不需翻面,也不用顧爐火,很是方便。沒有電餅鐺用平底鍋煎也是一様的。
2016/07/15 發表 2,059 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
annie
770 食譜 1,439 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

冰淇淋鳳梨酥WMF快力鍋奇異果檸檬百香果飛利浦IH電子鍋披薩芒果蛋捲滷味獅王洗碗精舒肥機減肥餐Bosch廚師機素食涼拌小黃瓜奇亞籽鳳梨鑄鐵鍋臭豆腐枸杞紅豆史雲生雞湯微波爐壽司3M真空保鮮盒迷迭香秋葵鮑魚虎牌電子鍋燒肉蜂蜜棉花糖南瓜濃湯拉麵洛神花水波爐普格義大利麵醬馬卡龍壽喜燒牛肉麵早午餐泡麵芋頭火龍果便當土豆芭樂水果

祕製葱油餅 揉麵時加入少許泡打粉,有些發麵鬆軟的口感。加入蛋液使餅皮更有韌性。一款外酥內軟的葱油小餅。