【厚生廚房】醬爆雞丁

Name: 【厚生廚房】醬爆雞丁 by 厚生市集
Ingredients: 青椒 200克; 洋蔥 1/4顆; 辣椒 少許; 鹽 少許; 米酒 1匙; 太白粉 少許; 甜麵醬 適量; 糖 少許; 醬油 少許; 綠竹筍 適量; 蒜 少許; 雞胸肉 350克

描述

醬爆雞丁- 美味又可口~夏日來點辣~下飯好料理。
厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/6

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食材

青椒

200克
洋蔥

1/4顆
辣椒

少許
鹽

少許
米酒

1匙
太白粉

少許
甜麵醬

適量
糖

少許
醬油

少許
綠竹筍

適量
蒜

少許
雞胸肉

350克

步驟

青椒、洋青蔥、竹筍切丁備用。辣椒切片備用。蒜切末備用。雞胸肉切丁，加入少量的鹽、米酒、太白粉拌勻醃製備用。
鍋內熱油，放入醃製備用的雞丁以大火炒至肉色反白後盛出備用。
鍋內熱油，放入蒜末、辣椒片爆香，再加入青椒、洋青蔥、竹筍丁以小火略為炒香。
加入適量的甜麵醬、糖、少量的醬油，加水以小火炒至湯汁收濃。
放入炒過盛出備用的雞丁，大火快炒至湯汁收乾即可。

小撇步

醬油跟糖可以依個人喜好加入所需的量。

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2012/01/16 發表

厚生市集 673 食譜 2.1 萬 粉絲

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