かにの乾拌山苦瓜
食材
山苦瓜
1條
蒜頭
3-5瓣
辣椒[視個人喜好]
1根
香油
少許
調味拌料
豆鼓[自己斟酌]
1T
糖
1.5t
鹽巴
1t
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![備料 蒜頭切末.(辣椒切細末).山苦瓜切薄片[豆鼓是醬油工廠買的~~小小的鹹喔!!]](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1 備料 蒜頭切末.(辣椒切細末).山苦瓜切薄片[豆鼓是醬油工廠買的~~小小的鹹喔!!] -
2 起油鍋.....山苦瓜下熱油鍋炸10秒
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3 撈起~~瀝乾油
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4 加入調味拌料 與蒜末.辣椒末
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5 拌均勻...最後滴幾滴香油拌一拌
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6 放個5-10分鐘...更入味
![備料 蒜頭切末.(辣椒切細末).山苦瓜切薄片[豆鼓是醬油工廠買的~~小小的鹹喔!!]](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/784622/large_741a2203910a03e5.jpg)
![加入[調味拌料] 與蒜末.辣椒末](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/784619/large_d3400b47f890e71c.jpg)
小撇步
1.豆鼓我是在醬油工廠買的.有點鹹...要斟酌抓
2.苦瓜用油炸的...可以吃到脆度~~喜歡苦瓜苦味的朋友.一定會喜歡的.超棒的喔!!
3.也可以冰鎮~~冰冰涼涼的吃喔!!
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