かにの乾拌山苦瓜

山苦瓜用涼拌加沙拉醬或炒鹹蛋黃.....是一般的料理與做法.今天來點不一樣的....乾拌山苦瓜.吃起來脆脆的.而且吃得到苦瓜的甘苦味喔!!

份量
4 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
山苦瓜
1條
蒜頭
3-5瓣
辣椒[視個人喜好]
1根
香油
少許
調味拌料
豆鼓[自己斟酌]
1T
1.5t
鹽巴
1t
  • 1
    備料 蒜頭切末.(辣椒切細末).山苦瓜切薄片[豆鼓是醬油工廠買的~~小小的鹹喔!!]
  • 2
    起油鍋.....山苦瓜下熱油鍋炸10秒
  • 3
    撈起~~瀝乾油
  • 4
    加入調味拌料 與蒜末.辣椒末
  • 5
    拌均勻...最後滴幾滴香油拌一拌
  • 6
    放個5-10分鐘...更入味
贊助
小撇步

1.豆鼓我是在醬油工廠買的.有點鹹...要斟酌抓
2.苦瓜用油炸的...可以吃到脆度~~喜歡苦瓜苦味的朋友.一定會喜歡的.超棒的喔!!
3.也可以冰鎮~~冰冰涼涼的吃喔!!

2016/07/09 發表 1,799 瀏覽
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