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かに小玉の幸福食堂
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かにの乾拌山苦瓜

かにの乾拌山苦瓜

描述

山苦瓜用涼拌加沙拉醬或炒鹹蛋黃.....是一般的料理與做法.今天來點不一樣的....乾拌山苦瓜.吃起來脆脆的.而且吃得到苦瓜的甘苦味喔!!

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味拌料

步驟

  • 備料   蒜頭切末.(辣椒切細末).山苦瓜切薄片[豆鼓是醬油工廠買的~~小小的鹹喔!!]

    備料 頭切末.(辣椒切細末).山苦瓜切薄片[豆鼓是醬油工廠買的~~小小的鹹喔!!]

  • 起油鍋.....山苦瓜下熱油鍋炸10秒

    起油鍋.....山苦瓜下熱油鍋炸10秒

  • 撈起~~瀝乾油

    撈起~~瀝乾油

  • 加入[調味拌料] 與蒜末.辣椒末

    加入調味拌料末.辣椒

  • 拌均勻...最後滴幾滴香油拌一拌

    拌均勻...最後滴幾滴香油拌一拌

  • 放個5-10分鐘...更入味

    放個5-10分鐘...更入味

小撇步

1.豆鼓我是在醬油工廠買的.有點鹹...要斟酌抓
2.苦瓜用油炸的...可以吃到脆度~~喜歡苦瓜苦味的朋友.一定會喜歡的.超棒的喔!!
3.也可以冰鎮~~冰冰涼涼的吃喔!!

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