かに小玉の幸福食堂 279 食譜 863 粉絲 追蹤 かにの乾拌山苦瓜 描述 山苦瓜用涼拌加沙拉醬或炒鹹蛋黃.....是一般的料理與做法.今天來點不一樣的....乾拌山苦瓜.吃起來脆脆的.而且吃得到苦瓜的甘苦味喔!! #素食 #蔬食 85 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 山苦瓜 1條 蒜頭 3-5瓣 辣椒[視個人喜好] 1根 香油 少許 調味拌料 豆鼓[自己斟酌] 1T 糖 1.5t 鹽巴 1t 步驟 備料 蒜頭切末.(辣椒切細末).山苦瓜切薄片[豆鼓是醬油工廠買的~~小小的鹹喔!!] 起油鍋.....山苦瓜下熱油鍋炸10秒 撈起~~瀝乾油 加入調味拌料 與蒜末.辣椒末 拌均勻...最後滴幾滴香油拌一拌 放個5-10分鐘...更入味 小撇步 1.豆鼓我是在醬油工廠買的.有點鹹...要斟酌抓 2.苦瓜用油炸的...可以吃到脆度~~喜歡苦瓜苦味的朋友.一定會喜歡的.超棒的喔!! 3.也可以冰鎮~~冰冰涼涼的吃喔!! 2,962 瀏覽 2016/07/09 發表