咖哩海鮮燴飯


鄭燦華
151 食譜 153 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

這幾年來咖哩飯在台灣逐漸盛行,到處都可以看到咖哩飯的身影,不管日式、泰式、印度的咖哩,只要香醇濃郁的咖哩,淋上熱騰騰的白飯,就會讓人忍不住口水直流。咖喱含有特有的香料成分,能促進唾液和胃液的分泌,增加胃腸蠕動,增進食慾。另外,咖喱還能促進新陳代謝,改善便秘,促進消化等。所以多吃咖喱不僅不用擔心熱量高增加脂肪這個問題,還可以改善腸胃功能,是不可多得的減肥佳品。

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
6 尾
1 隻
1 片
180 克
3 朵
適量
5 克
少許
2碗
  • 1
    蝦先將蝦頭和蝦身的殼剝下後,再從背部劃刀並去除腸泥 鬚 蝦腳和剪掉蝦眼,蝦頭和蝦殼要留著熬湯底用。中卷去外膜對切後切剞刀 ,鯛魚片切斜刀薄片備用。
  • 2
    準備好所需食材。
  • 3
    熱鍋下少許沙拉油炒香100克的洋蔥絲後,加入蝦頭蝦殼炒至變紅色,再加入800克的水煮10分鐘後將洋蔥絲和蝦殼瀝除掉。
  • 4
    將剩餘的洋蔥絲80克和蒜頭5克磨成泥狀, 並取兩塊SB愛思必金牌甜味咖哩塊切細片狀備用。
  • 5
    將煮好的高湯底取650克加入洋蔥和蒜頭泥一起煮滾後,要不定時的撈除湯上浮沫。
  • 6
    先將雕魚片放入湯中煮,再放入蝦身一起煮。
  • 7
    最後放入切好的S&B愛思必金牌甜咖哩和中卷片一起煮至咖哩塊全部溶解。
  • 8
    盛碗白飯並灑上烤熟的白芝麻,最後淋上煮好的咖哩海鮮料並鋪上熟的綠花椰菜和灑上蔥花即可上桌品嚐。
2020/03/19 發表 913 瀏覽
看更多燴飯的相關食譜

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
鄭燦華
151 食譜 153 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    大家都在查

    低gi飲食mozzarella飛利浦萬用鍋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆晚餐蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕桂冠風味沙拉鮭魚芹菜pancake早餐千層蛋糕麵疙瘩Bosch廚師機牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣虎牌電子鍋便當菜鯛魚片品幸福砧板清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉nubo藍鯨吸管茄子豆腐竹筍金針菇仁舟淨塑矽密袋義大利麵雞腿肉S&B金牌咖哩

    咖哩海鮮燴飯 這幾年來咖哩飯在台灣逐漸盛行,到處都可以看到咖哩飯的身影,不管日式、泰式、印度的咖哩,只要香醇濃郁的咖哩,淋上熱騰騰的白飯,就會讓人忍不住口水直流。咖喱含...