黑糖饅頭

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懶人料理法……輕鬆完成!發麵的時候麵糰上最好蓋著溼布~這次沒蓋所以饅頭表皮乾裂,獻醜了!

份量3人份 烹調時間60分鐘

食材

麵粉(中筋或高筋) 1又1/2量杯
黑糖 一大匙
酵母粉 1茶匙
溫水 糧杯8分滿
  • 1先把溫水加入黑糖跟酵母溶解拌勻,準備一個料理盆~放入麵粉再分三次倒入酵母水邊倒邊拌拌至成糰再揉捏到沒粉末不沾手(太溼或太乾就自行再加入水或麵粉調整)放置十五分鐘醒麵
  • 2然後灑一些手粉在料理台~把麵糰揉成條狀整形,再等份切割,放置半小時發麵!半小時後蒸籠備好開火水滾放入麵糰蒸十五分鐘即完成!
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2016/07/07 發表 1.3 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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請問手粉是什麼粉

1 年前