【信豐農場】紅藜玉米起司pita餅

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口袋餅最可愛嘍❤️❤️❤️ 好像小叮噹的百寶袋,想吃什麼就有什麼~也吃得到健康

官網:www.sinfongfarm.com/
FB:www.facebook.com/sinfongfarm.quinoa/

份量2人份 烹調時間60分鐘

食材

雞胸肉 半盒
蘑菇 半盒
洋蔥 半顆
彩椒 半顆
小蕃茄 半盒
起司丁 適量
熟紅藜 3大湯匙
pita餅皮
溫水 200克
快發乾酵母 1大匙
中筋麵粉 400克
1茶匙
細白砂糖 5克
橄欖油 5克
  • 1 蘑菇、洋蔥切片;彩椒、蕃茄切丁。將雞胸肉煎熟,撒上鹽及胡椒,放入蘑菇洋蔥。
  • 2 拌炒的洋蔥、蘑菇先放入攪拌盆,加入切丁的彩椒、蕃茄。加入橄欖油、黑胡椒、煮熟的脫殼紅藜、雞胸丁、起司丁,攪拌擠檸檬後完成內餡。
  • 3 將內餡塞入pita餅皮內即完成。
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小撇步

餅皮作法:
1. 將所有材料加在一起,攪拌成團後用手揉均勻,有點軟黏即可。
2. 覆蓋後放在溫暖處基本發酵30分鐘。
3. 將麵團分成8等份,揉成球狀,再擀成圓薄餅。
4. 將步驟3的餅皮放在烤盤布上,移到烤箱裡發酵30分鐘,溫度同基本發酵或稍高一些。
5. 烤盤放在烤箱內預熱至250度,將步驟4的餅皮一道烤盤上,約4分鐘後膨脹呈中空狀,即完成。

2016/07/06 發表 1,239 瀏覽

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