【信豐農場】紅藜玉米起司pita餅
口袋餅最可愛嘍❤️❤️❤️ 好像小叮噹的百寶袋，想吃什麼就有什麼～也吃得到健康
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食材
雞胸肉
半盒
蘑菇
半盒
洋蔥
半顆
彩椒
半顆
小蕃茄
半盒
起司丁
適量
熟紅藜
3大湯匙
pita餅皮
溫水
200克
快發乾酵母
1大匙
中筋麵粉
400克
鹽
1茶匙
細白砂糖
5克
橄欖油
5克
-
1蘑菇、洋蔥切片；彩椒、蕃茄切丁。將雞胸肉煎熟，撒上鹽及胡椒，放入蘑菇洋蔥。 -
2拌炒的洋蔥、蘑菇先放入攪拌盆，加入切丁的彩椒、蕃茄。加入橄欖油、黑胡椒、煮熟的脫殼紅藜、雞胸丁、起司丁，攪拌擠檸檬後完成內餡。
-
3將內餡塞入pita餅皮內即完成。
小撇步
餅皮作法：
1. 將所有材料加在一起，攪拌成團後用手揉均勻，有點軟黏即可。
2. 覆蓋後放在溫暖處基本發酵30分鐘。
3. 將麵團分成8等份，揉成球狀，再擀成圓薄餅。
4. 將步驟３的餅皮放在烤盤布上，移到烤箱裡發酵30分鐘，溫度同基本發酵或稍高一些。
5. 烤盤放在烤箱內預熱至250度，將步驟4的餅皮一道烤盤上，約4分鐘後膨脹呈中空狀，即完成。
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