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【信豐農場】紅藜玉米起司pita餅

Name: 【信豐農場】紅藜玉米起司pita餅 by 信豐農場SinFongFarm
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 雞胸肉 半盒; 蘑菇 半盒; [pita餅皮] 溫水 200克; 洋蔥 半顆; [pita餅皮] 快發乾酵母 1大匙; 彩椒 半顆; [pita餅皮] 中筋麵粉 400克; 小蕃茄 半盒; [pita餅皮] 鹽 1茶匙; 起司丁 適量; [pita餅皮] 細白砂糖 5克; 熟紅藜 3大湯匙; [pita餅皮] 橄欖油 5克

描述

口袋餅最可愛嘍❤️❤️❤️ 好像小叮噹的百寶袋，想吃什麼就有什麼～也吃得到健康

官網：www.sinfongfarm.com/
FB：www.facebook.com/sinfongfarm.quinoa/

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份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

雞胸肉

半盒
蘑菇

半盒
洋蔥

半顆
彩椒

半顆
小蕃茄

半盒
起司丁

適量
熟紅藜

3大湯匙

pita餅皮

溫水

200克
快發乾酵母

1大匙
中筋麵粉

400克
鹽

1茶匙
細白砂糖

5克
橄欖油

5克

步驟

蘑菇、洋蔥切片；彩椒、蕃茄切丁。將雞胸肉煎熟，撒上鹽及胡椒，放入蘑菇洋蔥。
拌炒的洋蔥、蘑菇先放入攪拌盆，加入切丁的彩椒、蕃茄。加入橄欖油、黑胡椒、煮熟的脫殼紅藜、雞胸丁、起司丁，攪拌擠檸檬後完成內餡。
將內餡塞入pita餅皮內即完成。

小撇步

餅皮作法：
1. 將所有材料加在一起，攪拌成團後用手揉均勻，有點軟黏即可。
2. 覆蓋後放在溫暖處基本發酵30分鐘。
3. 將麵團分成8等份，揉成球狀，再擀成圓薄餅。
4. 將步驟３的餅皮放在烤盤布上，移到烤箱裡發酵30分鐘，溫度同基本發酵或稍高一些。
5. 烤盤放在烤箱內預熱至250度，將步驟4的餅皮一道烤盤上，約4分鐘後膨脹呈中空狀，即完成。

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2016/07/06 發表

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