圍爐火鍋、水餃萬用沾醬


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原本以為這樣會很鹹,不過嚐試之後才發現,加上魚卵辣椒的沾醬,不死鹹,卻非常神奇的讓醬料變的非常鮮美,香氣也跟著提升了。可能是因為細火慢炒的香氣都炒進魚卵,放到醬料中將精華一次釋放出來了。過年圍爐火鍋必備的沾醬作法。

食材
一匙
些許
  • 將蠔油與魚卵辣椒充分混合,再加上蔥花即可。

    將蠔油與魚卵辣椒充分混合,再加上蔥花即可。

  • 可以用來沾肉片、香辣可口

    可以用來沾肉片、香辣可口

  • 沾雞肉也很好吃

    沾雞肉也很好吃

  • 沾海鮮更能提升海鮮的鮮美度喔

    沾海鮮更能提升海鮮的鮮美度喔

  • 沾金元寶水餃也非常對味唷

    沾金元寶水餃也非常對味唷

  • 沾象徵圓滿的丸子很好吃

    沾象徵圓滿的丸子很好吃

  • 當然更要多吃蔬菜囉

    當然更要多吃蔬菜囉

小撇步

魚卵辣椒有三種辣度,小辣、中辣、麻辣。小編我超愛吃麻辣鍋,於是我用麻辣口味的魚卵辣椒,沾一般的火鍋來吃,就有種在吃麻辣鍋的感覺,又吃的到粒粒分明的魚卵,真的很推薦給大家麻辣口味。

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