圍爐火鍋、水餃萬用沾醬
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原本以為這樣會很鹹，不過嚐試之後才發現，加上魚卵辣椒的沾醬，不死鹹，卻非常神奇的讓醬料變的非常鮮美，香氣也跟著提升了。可能是因為細火慢炒的香氣都炒進魚卵，放到醬料中將精華一次釋放出來了。過年圍爐火鍋必備的沾醬作法。
食材
香菇素蠔油
一匙
魚卵辣椒
一匙
蔥花
些許
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1將蠔油與魚卵辣椒充分混合，再加上蔥花即可。 -
2可以用來沾肉片、香辣可口
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3沾雞肉也很好吃
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4沾海鮮更能提升海鮮的鮮美度喔
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5沾金元寶水餃也非常對味唷
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6沾象徵圓滿的丸子很好吃
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7當然更要多吃蔬菜囉
小撇步
魚卵辣椒有三種辣度，小辣、中辣、麻辣。小編我超愛吃麻辣鍋，於是我用麻辣口味的魚卵辣椒，沾一般的火鍋來吃，就有種在吃麻辣鍋的感覺，又吃的到粒粒分明的魚卵，真的很推薦給大家麻辣口味。