圍爐火鍋、水餃萬用沾醬

原本以為這樣會很鹹，不過嚐試之後才發現，加上魚卵辣椒的沾醬，不死鹹，卻非常神奇的讓醬料變的非常鮮美，香氣也跟著提升了。可能是因為細火慢炒的香氣都炒進魚卵，放到醬料中將精華一次釋放出來了。過年圍爐火鍋必備的沾醬作法。