椰香芒果糯米飯

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夏天是芒果的盛產時節
用芒果來簡單做出泰式料理!
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份量2人份 烹調時間45分鐘

食材

白芝麻 適量
主要食材
長糯米 1杯
椰奶 半杯
一大匙
鹽巴 少許
芒果 1顆
淋醬
椰奶 半杯
一大匙
鹽巴 少許
  • 1(用大同電鍋煮)長糯米洗淨後,到入0.8杯的水量,外鍋倒1杯水。
  • 2在煮糯米的同時,將芒果洗淨切塊。主要食材的椰奶、糖、鹽用小火加熱(只要糖融化就可以關火),放旁邊預備。
  • 3電鍋跳起來後,稍微悶個10分鐘。接著,加入剛剛加熱的椰奶到糯米裡,攪拌均勻後,在悶個5~10分鐘。
  • 4準備淋醬的食材。一樣椰奶、糖、鹽用小火加熱(只要糖融化就可以關火)
  • 5將電鍋的糯米飯取出盛盤,放上芒果、淋上淋醬、撒上適量的白芝麻,就可以上桌囉!
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小撇步

1.如果不喜歡吃太甜的話再淋醬的糖可以減量到3分之2匙喔!
2.因為用電鍋煮,所以糯米就不用先浸泡

2016/07/05 發表 2,320 瀏覽

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