[厚生廚房]韭菜花炒肉絲

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韭菜花脆嫩,清甜的口感富含纖維質,與肉絲快炒,營養且別有風味。

食材

韭菜花 250克
辣椒 少許
少許
料酒(米酒) 1匙
香油 少許
少許
五花肉 300克
  • 1 韭菜花洗淨切段。 薑切絲備用。 辣椒切片備用。 五花肉切絲。
  • 2 鍋內熱油,放入薑絲、辣椒片爆香。
  • 3 放入五花肉絲大火翻炒至肉色變白。
  • 4 再加入韭菜花段,及適量的鹽、少量的料酒、香油一起拌炒均勻即成。
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小撇步

韭菜花容易熟,大火快炒可以保持韭菜花的脆度,加點米酒,可以消除肉的腥味!!

2012/01/13 發表 2.5 萬 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 3 則

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回應

6 年前
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韭菜花怎麼配~炒出來都好吃~
還有像韭菜也不錯~像我家小朋友
就喜愛包韭菜水餃~超棒的

6 年前
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韭菜花怎麼配~炒出來都好吃~
還有像韭菜也不錯~像我家小朋友
就喜愛包韭菜水餃~超棒的

6 年前