【厚生廚房】韭菜花炒肉絲 厚生市集 641 食譜 2 萬 粉絲 追蹤 432 說讚 2 跟著做 3 留言 讚 收藏 韭菜花脆嫩，清甜的口感富含纖維質，與肉絲快炒，營養且別有風味。 厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/65 食材 韭菜花 250克 辣椒 少許 鹽 少許 料酒米酒 1匙 香油 少許 薑 少許 五花肉 300克 韭菜花洗淨切段。 薑切絲備用。 辣椒切片備用。 五花肉切絲。 鍋內熱油，放入薑絲、辣椒片爆香。 放入五花肉絲大火翻炒至肉色變白。 再加入韭菜花段，及適量的鹽、少量的料酒、香油一起拌炒均勻即成。 小撇步 韭菜花容易熟，大火快炒可以保持韭菜花的脆度，加點米酒，可以消除肉的腥味!! 2012/01/13 發表 3.1 萬 瀏覽
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蔣沛沛
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