【厚生廚房】韭菜花炒肉絲


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韭菜花脆嫩,清甜的口感富含纖維質,與肉絲快炒,營養且別有風味。
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/65

食材
韭菜花
250克
辣椒
少許
少許
料酒米酒
1匙
香油
少許
少許
五花肉
300克
  • 1
    韭菜花洗淨切段。 薑切絲備用。 辣椒切片備用。 五花肉切絲。
  • 2
    鍋內熱油,放入薑絲、辣椒片爆香。
  • 3
    放入五花肉絲大火翻炒至肉色變白。
  • 4
    再加入韭菜花段,及適量的鹽、少量的料酒、香油一起拌炒均勻即成。
小撇步

韭菜花容易熟,大火快炒可以保持韭菜花的脆度,加點米酒,可以消除肉的腥味!!

2012/01/13 發表 2.6 萬 瀏覽
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討論共 3 則

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回應

6 years ago
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韭菜花怎麼配~炒出來都好吃~
還有像韭菜也不錯~像我家小朋友
就喜愛包韭菜水餃~超棒的

6 years ago
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韭菜花怎麼配~炒出來都好吃~
還有像韭菜也不錯~像我家小朋友
就喜愛包韭菜水餃~超棒的

6 years ago