絞肉炒茄子

2016/07/04 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材 (4 人份 15 分鐘

茄子 一條
絞肉 半斤
2顆
一茶匙
冰糖 一茶匙
醬油 一湯匙
醃肉調味料
醬油 一茶匙
白胡椒 少許
麻油 一茶匙
  • 1 將醃好的絞肉直接下鍋炒, 利用絞肉本身油脂和醃肉的麻油來炒,無需再另外加油
  • 2 肉半熟後放入茄子和蒜一起拌炒
  • 3 加入調味料及半碗水蓋鍋悶煮,到茄子熟透並吸飽醬料即可上桌
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