爆米花媽媽 68 食譜 92 粉絲 追蹤 絞肉炒茄子 186 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 茄子 一條 絞肉 半斤 蒜 2顆 醋 一茶匙 冰糖 一茶匙 醬油 一湯匙 醃肉調味料 醬油 一茶匙 白胡椒 少許 麻油 一茶匙 步驟 將醃好的絞肉直接下鍋炒, 利用絞肉本身油脂和醃肉的麻油來炒,無需再另外加油 肉半熟後放入茄子和蒜一起拌炒 加入調味料及半碗水蓋鍋悶煮,到茄子熟透並吸飽醬料即可上桌 9,367 瀏覽 2016/07/04 發表