絞肉炒茄子
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份量
4
人份
時間
15
分鐘
熱量
食材
茄子
一條
絞肉
半斤
蒜
2顆
醋
一茶匙
冰糖
一茶匙
醬油
一湯匙
醃肉調味料
醬油
一茶匙
白胡椒
少許
麻油
一茶匙
-
1將醃好的絞肉直接下鍋炒, 利用絞肉本身油脂和醃肉的麻油來炒,無需再另外加油 -
2肉半熟後放入茄子和蒜一起拌炒
-
3加入調味料及半碗水蓋鍋悶煮,到茄子熟透並吸飽醬料即可上桌
