蕃茄蘿蔔牛肉湯

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這是一道壓力鍋料理,短短的20分,就有好吃的蕃茄牛肉湯可以喝了

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食材 (4 人份 20 分鐘

牛小排肉 200g
白蘿蔔 半根
紅蘿蔔 半根
大番茄 3顆
洋蔥 1顆
5片
蔥末 少許
米酒 少許
辣豆瓣醬 一大匙
醬油 一大匙
少許
  • 1 將洋蔥切末,紅白蘿蔔、番茄切小塊,薑片切五六片。牛肉也切成3cm左右的塊狀
  • 2 請油鍋放入少許油,將牛肉、和薑片倒入鐵鍋,將牛肉外皮煎微焦後,加入豆瓣醬、醬油、酒、糖拌炒
  • 3 將煎好的肉 薑片 醬汁全入倒入壓力鍋,再把洋蔥、紅白蘿蔔、蕃茄加入鍋中,加入5碗水
  • 4 蓋上壓力鍋蓋後,等紅色浮標飄起後,關火(約10分鐘)。 洩壓後(約5分鐘),就可以打開蓋子,加入少許鹽巴
  • 5 盛入碗中,撒上少許蔥花就可以一打打ki瑪斯了
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小撇步

因為不喜歡香料包的重口味,可多使用番茄和洋蔥,貸出湯汁的甜味

2016/07/04 發表 4,524 瀏覽

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