超好吃的蜜芋頭,加入威士忌,口感升級!!


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一般用電鍋蒸的芋頭,味道是沒有辦法像瓦斯爐細火慢煮一樣好吃,加入一點威士忌,竟然讓芋頭變得更好吃~~夏天冰品必備的蜜芋頭,趕快來試試看。

雖然做法麻煩了一點,但是真的很好吃喔!!

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
大甲芋頭
1顆
砂糖
100g
熱水
說明
威士忌
20-30ml
  • 1
    蜜芋頭 完整教學影片,請點這裡。 https://youtu.be/CC-PLWkyxBQ
  • 2
    切好芋頭,加入乾淨的水,直到芋頭的1/3高度
  • 3
    開很小的火,慢慢蒸煮芋頭
  • 4
    煮到筷子可以穿過芋頭即可。
  • 5
    加入1/3 份量左右的砂糖
  • 6
    加入熱的開水,不能加冷水,會降溫
  • 7
    蓋回蓋子,繼續煮15分鐘。
  • 8
    再次加入剩餘砂糖
  • 9
    並且加入威士忌20-30ml, 視狀況,可以補一點熱水,以免乾鍋。
  • 10
    繼續煮15分鐘。
  • 11
    關火,蓋緊蓋子悶15分鐘。完成
  • 12
    可以煮一些西米露,加入西米露裡面就是好吃的芋頭牛奶西米露囉。
  • 13
    西米露的煮法 請看我的影片教學。 https://youtu.be/yxPwHjze3PA
小撇步

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雖然做法麻煩了一點,但是真的很好吃喔!!

2016/07/02 發表 2.3 萬 瀏覽
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請問一下為何要加米酒?沒有加有差別嗎?

5 months ago
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請問一下蜜芋頭要怎麼保存?吃不完的話可以放冰箱多少天?謝謝

8 months ago