超好吃的蜜芋頭,加入威士忌,口感升級!!

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一般用電鍋蒸的芋頭,味道是沒有辦法像瓦斯爐細火慢煮一樣好吃,加入一點威士忌,竟然讓芋頭變得更好吃~~夏天冰品必備的蜜芋頭,趕快來試試看。

雖然做法麻煩了一點,但是真的很好吃喔!!

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

大甲芋頭 1顆
砂糖 100g
熱水 說明
威士忌 20-30ml
  • 1 蜜芋頭 完整教學影片,請點這裡。 https://youtu.be/CC-PLWkyxBQ
  • 2 切好芋頭,加入乾淨的水,直到芋頭的1/3高度
  • 3 開很小的火,慢慢蒸煮芋頭
  • 4 煮到筷子可以穿過芋頭即可。
  • 5 加入1/3 份量左右的砂糖
  • 6 加入熱的開水,不能加冷水,會降溫
  • 7 蓋回蓋子,繼續煮15分鐘。
  • 8 再次加入剩餘砂糖
  • 9 並且加入威士忌20-30ml, 視狀況,可以補一點熱水,以免乾鍋。
  • 10 繼續煮15分鐘。
  • 11 關火,蓋緊蓋子悶15分鐘。完成
  • 12 可以煮一些西米露,加入西米露裡面就是好吃的芋頭牛奶西米露囉。
  • 13 西米露的煮法 請看我的影片教學。 https://youtu.be/yxPwHjze3PA
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雖然做法麻煩了一點,但是真的很好吃喔!!

2016/07/02 發表 2.0 萬 瀏覽

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