美乃滋烤魚（簡單食譜）
有時候想要偷懶一下，卻又不想被看出來嗎？或是新手下廚，想要來個零失敗料理嗎？美乃滋烤魚絕對是你的最佳選擇之一！省去調理其他醬料的方法，直接用美乃滋厚厚的塗上去， 就可以烤出香濃的魚囉！
食材
任何魚片（冷凍也可）
兩片
美乃滋
一包
胡椒
適量
鹽巴
適量
綜合調味料（可省）
適量
烤金針菇
金針菇
一包
奶油
適量
胡椒
適量
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1 先將食材準備好，冷凍魚片先退冰，若不是冷凍的先將水分去除，用廚房紙巾擦乾即可 -
2 將烤盤鋪上鋁箔紙
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3 預熱烤箱十分鐘（230C/450F），可以在預熱時加入金針菇，鋁箔紙包金針菇和奶油加上胡椒，用鋁箔紙密封好，放入烤箱！
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4 魚片放到烤盤上，雙面撒上胡椒粉鹽巴及綜合香料（若沒有可省略），均勻的塗抹
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5 雙面都調味但不要灑太多！
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6 厚厚的塗抹美乃滋，上層即可
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7 放入烤箱中，（230C/450F）或大火，烤三十分鐘
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8 烤出來的表面要顯現焦黃色才是成功喔！如果不夠的話，再多加烤五分鐘！
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9 裝盤上菜，如有烤烤金針菇的也可以一起裝盤了
小撇步
1. 烤魚的時候不用包起來！
2. 在烤魚的時候一起烤其他的蔬菜，就可以直接完成一道完整的一餐了！
3. 任何魚片都可以用這樣的方式烤，不過建議選白色油脂不多的魚。便宜的魚更適合這道料理！
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