肉末炒酸豇豆 分享傳送傳送列印 Feng Lin 845 食譜 6,113 粉絲 追蹤 613 說讚 2 跟著做 2 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 自製的酸豇豆（酸豆）鹹酸適中，氣味芬芳，炒肉末、豆豉...等，鹹香脆口，配飯、配粥或拌麵、夾饅頭，或是當下酒菜，都很棒！ 歡迎您來逛逛喔~ https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907 食材 豬絞肉 150-200g 酸豇豆 1把 蒜頭 3-5瓣 辣椒 0.5-1條 豆豉 1大匙 胡椒粉 適量 1 1.準備食材，清理與清洗。 2 2.酸豇豆約0.5cm小段。 3 3.辣椒切斜刀，蒜頭切末。 4 4.起鍋，放入少許的油，開小火，放入辣椒、蒜末、豆豉先炒香。 5 5.加入豬絞肉，炒至約8分熟。 6 6.再加入酸豇豆，炒至酸豇豆乾爽、去水份即可。 7 7.起鍋，盛盤。 小撇步 1. 因酸豆與豆豉已有鹹度，故不需再調味。 2. 酸豇豆（酸豆）的做法，請參考: https://icook.tw/recipes/84296 2016/07/01 發表 1.4 萬 瀏覽
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