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【33廚房】酸豇豆炒臘腸

【33廚房】酸豇豆炒臘腸

描述

師ㄟ展功夫 - 黃景龍 師傅

45 說讚

食材

調味料

步驟

  • 酸豇豆切成小丁、切末、切末、切花、辣椒切末,臘腸煮熟後切丁備用

  • 起鍋熱油,放入末、末、紅辣椒末炒香,再放入酸豇豆、水、糖、鹽、臘腸丁炒透,起鍋前再加入花拌勻即可

小撇步

★冷水汆燙酸豇豆才能保有脆爽口感
★臘腸先用水汆燙可軟化並去掉多餘油脂
★炒酸豇豆時加糖可去酸澀更順口

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