【33廚房】酸豇豆炒臘腸 33廚房 399 食譜 2,124 粉絲 追蹤 44 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字取消新增新增分類新增分類完成 師ㄟ展功夫 - 黃景龍 師傅 食材 酸豇豆 4兩 薑 3片 蔥 1支 大蒜 2顆 紅辣椒 1根 臘腸 2條 調味料 糖 1/2小匙 鹽 少許 酸豇豆切成小丁、蒜切末、薑切末、蔥切花、辣椒切末，臘腸煮熟後切丁備用 起鍋熱油，放入蒜末、薑末、紅辣椒末炒香，再放入酸豇豆、水、糖、鹽、臘腸丁炒透，起鍋前再加入蔥花拌勻即可 小撇步 ★冷水汆燙酸豇豆才能保有脆爽口感 ★臘腸先用水汆燙可軟化並去掉多餘油脂 ★炒酸豇豆時加糖可去酸澀更順口 2014/04/09 發表 2,187 瀏覽
