【33廚房】酸豇豆炒臘腸
【33廚房】酸豇豆炒臘腸
收藏 42
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
師ㄟ展功夫 - 黃景龍 師傅
食材
酸豇豆
4兩
薑
3片
蔥
1支
大蒜
2顆
紅辣椒
1根
臘腸
2條
調味料
糖
1/2小匙
鹽
少許
-
1酸豇豆切成小丁、蒜切末、薑切末、蔥切花、辣椒切末，臘腸煮熟後切丁備用
-
2起鍋熱油，放入蒜末、薑末、紅辣椒末炒香，再放入酸豇豆、水、糖、鹽、臘腸丁炒透，起鍋前再加入蔥花拌勻即可
贊助
小撇步
★冷水汆燙酸豇豆才能保有脆爽口感
★臘腸先用水汆燙可軟化並去掉多餘油脂
★炒酸豇豆時加糖可去酸澀更順口