Kelly心廚 6 食譜 4 粉絲 追蹤 ~夏日輕食~馬鈴薯沙拉 描述 炎熱的夏天,覺得食慾不振時,冰涼的馬鈴薯沙拉是個很好的選擇。 #家常食材 #根莖類 #馬鈴薯 625 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 馬鈴薯 4顆 紅蘿蔔 半條 小黃瓜 2條 雞蛋 2顆 沙拉醬 1條 鹽 1/4小匙 步驟 食材準備。 馬鈴薯、紅蘿蔔削皮切小塊,小黃瓜對切去籽切長條後加上鹽巴去生水、雞蛋外殼洗淨。 取一鍋子,放入馬鈴薯、紅蘿蔔、雞蛋,注入水至淹過食材。 水滾了再煮5分鐘後,熄火蓋鍋蓋悶10分鐘。 等待食材悶煮的時間,用飲用水將醃漬鹽巴的小黃巴沖淨,切小塊。 取一乾淨的容器,將悶煮好瀝淨的馬鈴薯壓成泥,加入切碎的雞蛋、小黃瓜、沙拉醬、鹽巴拌勻即可。 小撇步 馬鈴薯沙拉可以夾吐司、饅頭作為早餐,也可以作為下午點心食用,簡單又快速。 馬鈴署要切小塊,熟得比較快。可依喜歡的口感壓成泥或是部份塊狀。 1.7 萬 瀏覽 2016/06/30 發表